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有「水果之王」美譽的榴槤,和臭豆腐一樣，有人將它奉為人間美味，也有人見了它就掩鼻而逃，
外殼多刺的榴槤以泰國的「金枕頭」最為有名.
像榴槤這種燥熱性質的水果，比較適合體質偏寒的人，或是生產後虛寒的婦人，
一般人如果吃太多，有時候會流鼻血，有些人則容易生氣動肝火。

榴槤不但糖分含量高，脂肪量更高，它的脂肪含量在水果類中，僅次於一種叫做牛油果的水果，
所以糖尿病人，和需要控制體重的人都必須對榴槤節制，
其他，像是有痔瘡的人吃了榴槤，痔瘡容易充血發作；
有便秘困擾的人容易發生肛裂；
體質燥熱的人吃了榴槤則可能會有眼屎多、流鼻血，或是口腔潰瘍、口乾舌燥等等火氣大的情形；
容易長青春痘或皮膚過敏、搔癢的人，對於榴槤這樣的燥熱性食物都不太適合。
　
榴槤的纖維質也很豐富，可以幫助排便順暢，不過，如果平時腸子的蠕動狀況不是很好，
或腹部有開刀，腸子容易沾黏的人，如果攝取的纖維質太多，在腸道裡吸收水分後膨脹，
反而容易造成腹脹或便秘的情形，臨床上有不少因為吃榴槤不消化，而導致腸阻塞的案例。
　
另外，榴槤是一種鉀離子含量高的食物，腎臟或心臟方面疾病的患者，都應該對它忌口，
因為它會導致血液中的鉀濃度上升，引起心律不整，嚴重時甚至可能死亡；
而身上長有腫瘤的癌症患者，體內多有熱毒，像榴槤這樣的熱性食物也最好要避免，以免加重病情。