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陽宅三要“開宗明義，指出大門，主人房以及廚房的方位吉凶，對一間房屋的風水具有決定性的影響力。

門，乃出入之路。主人房，乃主人居住之所。廚房，乃飲食之處。

“陽宅三要”認為“廚房灶位，乃養命之源，萬物皆由飲食而得”，故此很重視廚灶。

廚地既是如此重要，所以現在便談談廚灶的宜忌。

（一）廚灶十二忌諱

1，灶忌背宅反向

灶忌背反向：既灶口與房屋的坐向正好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口則是坐北向南，則不吉。

2，灶忌門路直衝

灶忌門路直衝：中國傳統的風水觀念中，認為廚灶是一家煮食養命之處，故此不宜太暴露，尤其是不適宜被門路所帶引進來的外氣直衝，否則家中便多損耗，這正如古書所謂：開門對灶，財畜多耗。

3，忌廚門對灶

廚門對灶不好：廚灶不宜暴露，在大門外見灶，固然不吉，而在廚房門外見灶亦不宜。

4，忌與廁所相對

忌與廁所相對：爐灶是一家煮食的地方，故此地應該講究衛生，否則便會病從口入，損害身體健康，而廁所藏有很多污物及細菌，故此地不宜臨近廁所，尤其爐口不可與從坐廁相對。

5，忌與房門相對

忌與房門相對：廚灶是生火煮食的地方，甚為燥熱，故此不宜與房門正對，否則便對房中的人不利，會有災病吐血的情況發生。

6，不宜貼近睡房

不宜貼近睡房：灶生火熱，因煎炒時所產生的油煙對人體不適宜，故此爐灶向正房門固然不吉，尤其是睡房的更不適宜。

7，灶忌背後空曠

灶忌背後空曠：灶宜背後靠牆，不宜空曠，倘若背後是透明的玻璃亦不吉，因為這正如古書所雲：“凡灶，忌窗光射之，主凶。”

8，忌安在水道上

忌安在水道上：爐灶屬火，而水道乃排水之物，水火不容，故此兩者不宜及接近，倘若爐灶粉放在水道上則不吉。

9，灶忌橫梁壓頂

灶忌橫梁壓頂：風水學上有“橫梁壓頂”不吉利的說法，睡床或坐椅上方有橫梁壓頂固然不吉，而灶上有橫梁壓頂更不適宜，否則家人多病，尤其是對婦女健康有損。

10，不宜斜陽照射

不宜斜陽照射：在風水學來說，廚房向西，特別是煮食的爐灶受西陽照射，不吉利，認為這會令家中各人的健康受損。

11，不宜尖角衝射

不宜尖角衝射：風水家認為尖角鋒利，容易造成損害，故此對於尖角衝射很忌諱，而爐灶是一家煮食養命的所在，倘若受到尖角衝射，便會對家人的健康有損。

12，避免水火相衝

避免水火相衝：灶位避免緊靠碗盆，爐灶屬火，而洗碗盆則屬水，故此兩者不宜及接近，更忌爐灶夾在兩水之間，例如在洗衣機和洗碗盆之間。

（四）廚房風水重點

跟據我的經驗，廚房風水應該注意以下的五個重點：

1，風：傳統的風水應講求“藏風聚氣”，故此最忌風吹，而廚房的爐灶尤其忌風。

風水學認為爐灶正對門口，以及灶後有窗皆不吉，主要是因為擔心爐灶被門外的風吹擾，撇開風水不談，單從家居安全來說，爐灶實在是不宜正對門口或靠近窗口的。因為煤氣爐和石油氣爐給吹熄，便會洩漏石油液化氣，是很危險的。

如果是用柴炭來煮食，大風一吹，火屑四散，很容易因此引起火災。

2，忌水：在風水學的觀念裡，認為爐灶炎熱的“火”氣，與濕涼的“水”不協調，正所謂“水火不相容”，這樣會對煮食的爐灶有衝克，因面間接影響家人的飲食健康。

（1）避免爐灶向北：因為北方是“水”當旺的地方，而水能克火。

（2）避免把爐灶安放在水道上。

（3）避免把爐灶夾在兩個“水性”物體中間，廚房中洗碗盆，雪櫃及洗衣機等物件，圴是屬於“水性”的物件，故此爐灶不宜夾在這此物件之間。