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防止胃潰瘍復發有個開水沖雞蛋的療方：取1個雞蛋打入碗裡攪勻，用沸水沖熟後服下就可以。

雞花湯容易被胃消化吸收，能夠大大減輕胃負擔，有利於潰瘍病灶癒合。

雞蛋黃中的卵磷脂，在胃黏膜表面形成一層薄的疏水層，對胃黏膜保護作用明顯，還可以抵抗有害因數侵入。