Judith

我們都知道，龍丞甲魚是非常補的，那麼你知道該怎麼做美味和營養的甲魚湯呢？今天我們談論用西洋參做甲魚湯吧！

西洋參甲魚湯的做法
1）將甲魚去頭和內臟，切成四塊，洗後備用。

2）在鍋中倒入水，大火煮開後，倒入酒，將甲魚塊和殼一起放入沸水中煮2分鐘後，并撕去甲魚殼內透明的硬皮。

3）西洋參和紅棗洗淨，與水儲備。

4）砂鍋入水1500毫升，大火燒開，煮2分鐘，成龜，如果另一個泡沫，然後剔除乾淨，再放入人參，紅棗和薑片，蓋上蓋子，小火煲煮2小時。

5）食用前，加入鹽調味。

提示
建議你買一隻甲魚，讓客商代表屠宰加工乾淨，然後拿回家煲湯使用，會更方便。

西洋參可以在藥店買到，也可以在超市的貨架上購買食品。但參湯，不喜歡每天舌下含服，或作為高品質的茶，便宜就可以啦。

此湯能養陰益氣衰弱，營養不良的人，用於改善體質和一般人群的健康補品。

甲魚味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質，脂肪，鈣，鐵，膠水和多種維生素，是一種罕見的補品。

甲魚精（鱉精）是好的，但不能長期和頻繁的消費，尤其是那些食慾不振，消化不良，結腸炎引起腹瀉不吃的人，懷孕或產後產婦虛寒者慎用。

活烏龜一隻400-800克的大小，根據有權縮短或延長煲制時間的實際大小。

西洋參又稱花旗參，具有補氣養陰，清火除煩，養胃生津的作用，通常用於肺虛咳嗽，口咽乾燥，心煩失眠，四肢倦怠，氣短，出血等症。

西洋參買表也有根狀短根狀湯前切片，這樣容易釋放其營養成分和療效。