專家小組表示，需要更多研究，而不是少吃乳製品。
Feb. 24, 2010 -- 根據國家衛生研究院贊助的乳糖不耐症和健康小組發表的聲明稿指出，有乳糖不耐症的人往往會避免吃乳製品，因而缺少了鈣、維生素D、以及其他必需營養素。
由醫界專家組成的這個專案小組，是要來評估我們所知道的乳糖不耐症。事實證明我們所知甚少。
該小組主席、西奈山醫學院小兒肝臟科教授兼主任Frederick J. Suchy醫師表示，認知上的差距很大。
【缺乏乳糖不耐症的訊息】
該小組審查了將近60個相關研究，其中四分之一是在美國進行的。聲明稿指出，沒有一個研究是評估美國的樣本，[而且]它們無法用來評估乳糖不耐症的盛行率。
這個數字是難以理解的，但是缺乏乳製品的後果卻是很容易預測的。
Suchy醫師表示，缺乏乳製品對骨骼健康、心血管健康、甚至結腸癌都有影響，但是那些喝過一杯牛奶後就有腹脹、脹氣、腹瀉等乳糖不耐症症狀的人來說，反射動作就是不喝牛奶、不吃乳製品。
【乳糖是什麼？】
乳糖是牛奶中的糖，為了消化它，身體需要一種特殊的酵素，稱為乳糖酵素。每個人天生就具有乳糖酵素，否則嬰兒和母乳就無法融合得很好。但世界上大多數的人（北歐後裔是個例外）在遺傳過程中，到了3或4歲左右就會減少乳糖酵素的產生。
在美國，亞洲人、美國黑人、西班牙裔、以及其他少數族群特別容易缺乏乳糖酵素。
然而，並非每個缺乏乳糖酵素的人，都會在喝了一杯牛奶後有那些症狀。
華盛頓特區的全國兒童醫療中心腸胃病、肝病、以及營養主任John Snyder醫師表示，它是否對臨床上很重要還很難說，他指出，乳糖酵素很少的人和乳糖酵素很多的人，對乳製品的耐受性是一樣的。
【乳糖不耐症的測試】
不是小組成員的Snyder醫師認為，重要的是要接受評估。Snyder醫師表示，如果你服用乳糖酵素可以緩解症狀的話，代表你是乳糖不耐症，接受呼氣測試可以提供更可靠的結果。你的醫生也會想要排除其他疾病，例如腸躁症或是腹腔疾病。
Suchy醫師強調，診斷出乳糖不耐症並不代表你不能吃乳製品。他表示，優格和硬乳酪應該不會造成任何麻煩。每天少量的牛奶，而不是一次喝一大杯，也會讓你的腸道更舒適。
Suchy醫師表示，事實是，替代方法可能是有效的。
出處: WebMD Health News
作者: Matt McMillen
審閱: Louise Chang
