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四款蘑菇減肥食譜低卡高營養

四款蘑菇減肥食譜低卡高營養

“夏季天氣炎熱,沒什麼食慾,吃什麼減肥呢……”小編給大家介紹4款蘑菇減肥食譜,都是常見食材,簡單易做,不但營養充足,更重要的是熱量低,加速身體新陳代謝,對減肥超級有效哦!


磨菇為什麼對減肥有幫助呢?

  蘑菇熱量少,會有飽足感,而且含有多醣體,具抗氧化效果,能增加免疫功能,尤其富含膳食纖維能促進新陳代謝,提高機體免疫力。

  此外,磨菇有三高:

  1、蛋白質含量高:蘑菇中的蛋質含量非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多,有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。

  2、維生素含量高:每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達206.28毫克,比蔬菜還要高2至8倍,加上抗氧化營養,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力。

  3、纖維素含量高:蘑菇中的纖維素含量,遠遠超過一般蔬菜,可降低血液中的膽固醇含量,減慢人體對碳水化合物的吸收。


一、蘑菇歐姆蛋

  用蛋當基底,除了加上磨菇之外,還有含有蛋白質的豆腐,少許洋蔥增加甜度,當早餐夾吐司,或是當晚餐吃,都是不錯的選擇喔!今天是用兩人份下去做的喔!

  要準備的食材:蛋2只,磨菇,豆腐,洋蔥少許。

  使用酌料:

<1>玫瑰鹽
  玫瑰鹽天然,含納量比一般的鹽較少,所以我做菜喜歡加玫瑰鹽來調味,對身體也比較沒負擔。

<2>橄欖油
  油類我選擇橄欖油,橄欖油裡面含有對身體有益不飽和脂肪酸,好的油脂才能幫助人體代謝毒素,淨化血液。


二、磨菇花椰菜

  材料:花椰菜,磨菇

  磨菇和花椰菜一起入鍋後加點水炒熟,再灑些鹽巴就可起鍋。

  喜歡吃軟一點的花椰菜,水放多一點,用半煮的方式做,這樣油也可以少放一點喔。


三、磨菇番茄蛋

  材料:磨菇,蕃茄,蛋

  先把散蛋炒好,再加入水,蕃茄,磨菇一起悶煮,水滾後再加入鹽巴拌炒,等水收乾後就能起鍋。


四、磨菇炒小黃瓜

  材料:磨菇,小黃瓜

  用蒜頭爆香,然後加入磨菇和小黃瓜,加少許水快炒,最後加鹽巴,等水收乾也就起鍋。

  磨菇料理真的會有飽足感,而且比較不容易餓,不容易嘴饞,但減肥不是三餐都只吃磨菇,減肥是要攝取到足夠的營養,才有足夠熱量去消耗,吃太多對身體也是不太好。


【吃蘑菇3大禁忌】:

  1、腎髒病患不能吃太多,因菇類的鉀離子含量較高,腎髒病人少吃為妙。

  2、痛風患者要適當適量的吃,才對痛風的影響不大。

  3、常腹瀉者:腸胃功能弱的人,容易消化不良,應少吃,才不會阻礙其他營養素的吸收。

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