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「竟然可以把義大利麵玩出這麼多花樣」！新竹市光復路上清大斜對面的「御勝殿和洋食館」實在太有趣了，用豆豉、腐乳、沙茶、咖哩等調味料完全顛覆義大利麵的口味，把原本八竿子打不著的食材，相互激盪出不可思議的鮮美好味，建議值得一試。


負責人邱美鳳和丈夫都是從科技人轉為料理人，堅持用好材料誠懇入菜，秉著工程師的研發精神，費心找出創新的口味，把和食、洋食兩種風格融於一店，以100元到200元的平價供應。


和食是用台灣外銷日本的品牌「御勝殿」豬肉所製的各種排餐、丼、蛋包飯，洋食則是讓人驚豔的各種義大利麵，最適合喜歡吃新口味的人。


邱美鳳童年記憶中的好滋味就是外婆的客家料理，所以她突發奇想用豆腐乳和豬肉拌炒，沒想到與義大利麵竟能奇異的結合，這道頗適合喜歡重口味者。


豆豉和鮮蚵一起辣炒義大利麵，更是味覺上的突破，嗜辣者一定會邊吃邊笑，口感好親切啊！


還有沙茶牛肉、咖哩羊肉、奶油雞腿等口味義大利麵，都是別處沒見過的奇妙結合。


除了主餐外，還有多樣點心，可樂餅的口碑極佳，有起司、咖哩、蔬菜三種口味，很費工的炸福袋也有紅豆、地瓜、綜合三種口味，憑本報優惠可當飯後甜點，小朋友還愛吃這裡的薯條，比一般速食店的香脆，不油不鹹，一份40元。


地址：新竹市光復路二段426號
電話：（03）573-5229