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根據義大利研究發現，紅酒由於富含前花青素，可阻止牙齒細菌活動，讓牙齒細菌不再傷害牙齒砝瑯質，也就是「防蛀牙」。

一直以來，睡前一杯紅酒被認為是可預防心血管疾病，及抗老化的好方法，沒想到，現在又被證實，紅酒還可以防「蛀牙」。

紅酒內含的前花青素可以成功阻止「轉糖鏈球菌」附著在牙齒、唾液。「轉糖鏈球菌」是造成蛀牙最主要的細菌，專靠糖分維生，一但附著在牙齒砝瑯質上後，就會開始進行脫礦質作用，利用酸性物質在牙齒上打洞。

葡萄酒在製作過程中所丟棄的皮、仔似乎能阻止蛀牙細菌活動。前花青素一直以來都被認為是抗氧化聖品，還可以保養泌尿系統及心血管，甚至具有良好的抗癌功效，現在又被證實可防蛀牙，真的是作用無窮。