放鴿笭盛行於台南縣七股、北門、鹽水、學甲等沿海鄉鎮，農曆2月16日開始，因正值農閒，便在田園空地舉行揹笭大賽。（鴿笭）係由白木和竹子做成，比賽時，兩莊約定相同數量的笭，由鴿背回。
鹽水鎮義稠、後寮二村莊，鴿笭比賽的時間皆定在農曆2月20日開始掛笭，其他各個村莊的時間不一，亦多集中在農曆的二月末至四月中，每一組比賽至少為期一個月。而鴿子的生長、成熟與訓練週期為每年的十月至翌年的年初，也恰好配合每年五月至九月的豐水期。而與鹽水鎮放鴿笭不同的是，學甲鴿笭賽是採取拋擲式，把鴿子往空中一丟，看鴿子揹負粉鳥笭可以飛多遠，所載鴿笭的重量一次比一次重，直到鴿子飛不動即可分出勝負，比賽多達三十回合。學甲頂洲里、紅茄里，每年農曆二月二十二日開始，會展開長達一個多月的放鴿笭大賽，相傳放鴿笭的習俗是從中國福建傳過來，是一種農村休閒活動，至今學甲放鴿笭的歷史已有數百年。
