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綠茶所獲得的好評，隨著強力抗癌而持續增加！科學家們現在對於綠茶如何抗癌有了新的見解。

　　綠茶萃取物已經在許多研究報告中帶來抗癌的希望，研究結果是從動物及流行病學的研究而來，其中流行病學的研究是追蹤大量人口的疾病。

　　換句話說，綠茶對於人類有何影響的研究，主要只是根據觀察的結果而已，並無法證明茶是可以抗癌的；但是茶身為世界上最受歡迎的飲料之一，不論是綠茶、紅茶或者白茶，總是被廣泛地認為它是有益健康的；無論如何，綠茶及其補充劑通常都比紅茶含有更多對抗疾病的抗氧化物，稱之為多酚類。

　　舉例來說，從老鼠實驗中發現，綠茶有助於預防攝護腺癌的發展，而綠茶萃取物也被認為可以殺死癌細胞，並藉由抑制癌細胞賴以生存的新血管生成，而使腫瘤餓死。

　　但是，到底這個過程是如何進行仍不清楚；茶的抗氧化物可以預防某些癌的形成，他們也藉由鬆弛血管以及避免血塊形成來預防心臟病，然而，對於綠茶影響癌症的正確方法，則還沒有完全瞭解。

　　揭露綠茶功效的線索
加州大學洛杉磯分校的研究人員，將綠茶萃取物用於人類的膀胱細胞上，有部份細胞已經是罹癌的；這項研究結果刊載在2月15號出版的臨床癌症研究（Clinical Cancer Research）上。

　　研究人員表示，綠茶萃取物只會針對癌細胞作用，而不會傷害到健康的細胞；他們在仔細分析後，注意到一些有關癌細胞的不尋常現象，那就是綠茶萃取物明顯的讓癌細胞更為成熟，並使得它們結合得更緊密，這會讓癌細胞變得更難侵入與擴散。

　　JianYu Rao醫師在新聞稿中表示，事實上，綠茶萃取物可以讓癌細胞被限制在局部，以方便治療及偵測；這是一個很重要的線索，但並不是綠茶如何對抗癌症的最終定論；科學家們表示，對於它的過程仍需要多加了解。

　　同時，如果你對綠茶有興趣的話，就要注意了，FDA並沒有綠茶功效的評估權，且其補充劑也未經政府管控，因此如果你關心所攝取的咖啡因，那麼綠茶確實含有一些咖啡因的成分(但是遠比咖啡少)。

　　為了獲取綠茶對抗疾病的潛在益處，研究中建議，一天應該要喝四杯，而綠茶補充劑也是有效的；至少已經有一篇研究顯示，從補充劑中確實可以比喝茶得到更有效的抗氧化物。

　　同樣的，要讓你的醫師知道，你吃了哪些未經處方的健康食品。