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各類食物中，水果的主要成分是果糖，無需通過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸
收。米飯、麵食、肉食等澱粉及含蛋白質成分的食物，則需要在胃裡停留一、兩個小
時，甚至更長的時間。

如果您進餐時先吃飯菜、再吃水果，消化慢的澱粉蛋白質會阻塞著消化快的水果；所
有的食物一起攪和在胃裡，水果在體內攝氏36、7度高溫下，容易腐爛產生毒素，這
就是身體病痛的原因之一。

至於飯後馬上吃甜點或水果，最大的害處是會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物
容易腐爛，被細菌分解成酒精及醋一類的東西，產生胃氣，形成腸胃疾病。

飯後喝湯的最大問題，則在於沖淡食物消化所需要的胃酸。所以，吃飯時最忌一邊吃
飯、一邊喝湯，或是以湯泡飯，或是吃過飯後再來一大碗湯。這都容易阻礙正常消
化。

所以，正確的進餐順序應為：湯→青菜→飯→肉→半小時後水果。