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【餐廳名稱】：維多麗亞新餐廳
【餐廳地點】：台北市中山區敬業四路168號
【餐廳電話】：8502-0000
【推薦佳餚】：美國安格斯.澳洲9＋和牛.可隨意搭配3款牛排沾醬、3款海鹽與3款芥末醬
【個人評價】：4顆星
【店家介紹】：引進烤披薩的澳洲Beech Ovens，首次用於牛排料理，牛排煎過送入三面環繞受熱的爐子，利用熱滲透原理快速爐烤，維持肉質的中心溫度，並可達到客製的熟度。另進口美國橡木當柴火，木燒爐子可保有牛肉的鮮嫩多汁，更熏出橡木香氣。

【精美圖片】：
維多麗亞酒店NO168 PRIME STEAKHOUSE引進全台首座Beech Ovens＆Wood Stone超級烤箱，造價500多萬元；右為主廚鄧有癸

每道牛排皆可選搭9款精緻豐富的牛排佐醬，增加口感變化。
【營業時間】：1100-2100