koeuwahs

玉米的別名：玉麥，番麥，玉蜀黍。


形態：禾本科一年生草本，葉互生，葉片劍狀披針形，先端尖，桿粗壯，莖直立，雄性圓錐花序，頂生，雌性花序生於葉腋內，花柱長絲狀，穎果追球形，成熟時呈白色、黃色、紅色、紫藍色等。


性味：味甘，性平。


功效：一、全株：利水通淋，利膽退桕，降血壓。
　    二、果（種子）：調中開胃，健胃利尿。
　    三、軸：健脾利濕、利尿、消腫。
　    四、鬚：消渴、水腫、高血壓。


用法：一、玉米鬚 50至 60公克，水一升，煎至半量服，治高血壓。
　    二、玉米根 60公克，茵陳蒿 15公克，煎汁飲，治尿道結石。
　    三、玉米梗，水適量，煎飲，治盜汗。
　    四、玉米鬚一兩，豬橫脷一條，煮湯服，可降低糖分，多食玉米可抑止糖尿病。
　    五、玉米心或鬚 60公克，水一公升，煎至半量，一日飲三次，治黃膽。
　    六、玉米鬚、黨參各一至二兩，水煎服，治急性肝炎。
　    七、玉米鬚、蘆根各一至二兩，水煎服，治膽結石。
　    八、玉米煮食或玉米鬚煎湯服用，有利尿功效。
　    九、玉米用途廣泛，可當主食或副食，可製飼料，吃法可煮玉米，炒玉米、烤玉米、爆玉米花、煮玉米濃湯、製玉米油、做小點心等，很受消費者之喜愛。
　    十、禁忌：玉米受潮易發霉，會感染黃麴霉菌，產生黃麴毒素，係致癌物質，發霉的玉米請勿食用