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反制毒澱粉，店家張貼檢驗報告，搶救生意，卻有麵攤亂貼，董氏基金會發現，業者明明賣的是白麵條，卻出現用來烘焙全麥麵包的全麥麵粉合格報告，老闆說，上游廠商給什麼，他就貼什麼，偏偏主管機關沒有規定多久必須複驗，一張合格報告成了萬年護身符，北市衛生局依舊認為，這麼做足以切斷毒澱粉的供應鏈。

麵攤做生意，也要秀出澱粉檢驗報告，政策上路第10天，發現有店家開始亂貼，賣白麵條、黃油麵，卻貼出不相關的產品合格證明。

麵攤老闆：「他沒有說指定產品，油麵、意麵、米粉，反正這一家老闆出產的麵類，他打出單子(檢驗合格報告)，給你安全吃，我們就安全賣。」

供貨廠商給什麼，店家就往牆上貼，究竟要保證哪一樣小吃沒問題，店家說全部OK。

董氏基金會在上個禮拜四發現，這家麵攤的牆壁出現5張合格檢驗報告，除了麵粉、小麥麵粉、樹薯澱粉，還有一張全麥麵粉合格報告，客人點來吃的切仔麵，要對照哪一張報告，看不懂，最後，全麥麵粉的合格報告被店家撤掉。

只驗一次的檢驗報告，似乎變成萬年護身符，樹薯澱粉5月16日送驗，撐過6月1日的稽查，合法營業，北市衛生局沒有規定複驗時間，出現漏洞。

董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷：「有澱粉的部分是對應到哪個產品，或者全麥麵粉(合格報告)對應到現在吃的哪個產品，對不到。」

來到百貨美食街，貼檢驗報告的做法跟小吃攤不一樣，先比對產品，一一列表，方便客人挑選，也標註供貨商，卻漏寫送驗時間，追問北市衛生局會怎麼把關？北市衛生局食藥處長邱秀儀：「會持續針對業者的部分去做教育訓練。」

衛生局強調，要求店家貼安心證明，就能切斷源頭的毒澱粉，頭痛醫頭、腳痛醫腳，點餐前的種種疑慮，交給民眾繼續傷腦筋。