視障朋友包火雞肉粽滿是歡笑與溫馨
再過三天就是端午節,關懷身心障礙弱勢族群,嘉義市今天有一場別出心裁的包粽子活動。多位視障朋友生平第一次體驗包粽子,在志工的指導下,憑著嗅覺和觸感,開心包出來的粽子都有模有樣。主辦單位還貼心的以少油低熱量的火雞肉取代傳統的豬肉,希望讓身心障礙朋友和老人家玩得開心也吃得健康。
嘉義市番社民生社區發展協會九日在社區內,封街舉辦別開生面「包火雞肉粽」活動,邀請許多身心障礙朋友一起參加。里長鄭秀玉說,嘉義市火雞肉飯聞名全台,火雞肉與豬肉相比,不僅少油低膽固醇,肉質也很細緻有彈性,拿來包粽子,既健康又不失美味。
許多視障朋友都是生平第一次包粽子,在志工教導協助下,從摺粽葉開始,依序放入米、餡料到綁粽子,憑著過人的手感和觸覺,即使動作緩慢,但包出來的粽子都很漂亮,圍觀民眾更是加油笑聲不斷,現場滿是溫馨。
另外,還有只剩一隻手的肢體障礙朋友也大方下場練習包粽子,他說自從十多年前因為工作意外失去一隻手之後,就再也沒包過粽子,但今天看到視障朋友也能嘗試,激發了他的鬥志,雖然包的不好,但卻給了自己再出發的勇氣。
現場除了香噴噴的各種餡料,主辦單位還展示了二隻活生生的大火雞,吸引許多家長帶著小朋友興奮觀看。
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