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珍膳天廚

珍膳天廚

【餐廳名稱】:珍膳天廚
【餐廳地點】:高雄市林森一路242號2樓
【餐廳電話】:07-2355660
【推薦佳餚】:首烏元寶參.金針藏碧玉.靈芝藥膳魚.茯苓烤天蓬
【個人評價】:4顆星
【店家介紹】:標榜「食醫養生」的「珍膳天廚」,負責人劉淑清本身就是執業的中醫師,對藥膳入菜,比一般人更具說服力。

【精美圖片】:

首烏元寶參/260元▲以豬腳和海參燉滷而成的首烏元寶參,雖然加了不少中藥材,卻一點也吃不出來

金針藏碧玉/200元▲這是一道費工的菜,白蘿蔔先切薄片,捲入加入芡實、桂圓的蝦漿和花枝漿,滋味清淡又鮮甜

中醫師劉淑清▲將養生食療的概念融入料理,每道菜都加入中藥材,又不影響菜色美味。

靈芝藥膳魚/220元▲挑選肉多、魚刺少的多利魚,去骨後過油酥炸,再以略帶酸甜和藥香的醬汁提味

茯苓烤天蓬/220元▲松阪豬先用味噌和茯苓醃製入味,烤後切片沾醬食用,口感清爽
【營業時間】:11:30~14:00和17:30~21:00/周五晚上、周六周日全天,加一成服務費

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