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要預防和治療咽炎，飲食是一個非常重要的方面。俗話說：“病從口入”。常犯咽炎的朋友一定要均衡飲食，多吃一些富含維生素的食物，如綠色蔬菜、瓜果等，少吃辛辣、刺激的食物，在日常飲食中，恪守清淡的原則。

在飲食的五味中，“辣”最容易讓人上火，上火又容易引發咽炎。所以，常犯咽炎的人一定要儘量避免攝入過多辛辣燥熱的食物，如生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒等，以及一些“熱性”水果如荔枝、桃、龍眼、櫻桃、椰子、榴槤等。此外，像紅油火鍋、麻辣香鍋、水煮魚等美味佳餚，含有大量的油脂和辣椒，還是少吃為妙。盛夏時節，要多選擇溫和清淡的食材，如豆芽、菠菜、芹菜、茼蒿、山藥、荸薺、黑木耳等。在烹調方式上，也要以清蒸、涼拌為主。

檸檬苦瓜蜂蜜水：苦味食物是“火”的天敵。苦味食物中，苦瓜的清熱祛火功效最強。做法：苦瓜50克，檸檬30克，蜂蜜10克，檸檬去皮，切小塊；苦瓜對切兩半，去籽，切小塊；將苦瓜和檸檬放入榨汁機，出汁後加入蜂蜜調勻即可。