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老化水———食道癌、胃癌老化水俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，會使未成年人細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體發育；中老年人則會加速衰；許多地方食道癌、胃癌發病率日益增高，可能與長期飲用老化水有關。

千滾水———腹瀉、腹脹、昏迷驚厥千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。這種水因煮得過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。

蒸鍋水———早衰、癌症蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，多次反復使用的蒸鍋水亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢經常隨水進入人體，還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰、癌症。(摘自《家庭醫生》)