ips2013

015833on5nhzc1z2m1u0wp_jpg_thumb.jpg (46.82 KB)

2013-5-25 01:38

食材
地瓜 1條 地瓜粉 適量 太白粉 少許 糖 適量

作法
1將地瓜切片放入電鍋中蒸熟

015834gj9fahirhza77ai4_jpg_thumb.jpg (37.09 KB)

2013-5-25 01:38

2蒸熟的地瓜取出 用湯匙壓成泥狀 勿留結塊

015838pvseygvvsv1v4sjj_jpg_thumb.jpg (58.29 KB)

2013-5-25 01:38

3壓好的地瓜拌入些許地瓜粉一點點太白粉拌成團

4在桌面或粘板上灑上太白粉以防沾黏 地瓜糰分成小份搓成長條狀(記得要稍微捏緊 才不會有裂縫) 之後等份切成塊

015831q97yjiv94yq5x9qi_jpg_thumb.jpg (48.33 KB)

2013-5-25 01:38

5切好的在粘板上滾一滾使其外表皆沾附上太白粉即可 這小小的步驟同時也能讓做好的地瓜圓邊緣更為圓滑

015836tn3vgv7zs3rz2qsk_jpg_thumb.jpg (56.14 KB)

2013-5-25 01:38

6食用時放入滾水中煮至浮起 撈起之後趁熱依個人喜好加入糖拌勻 (一定要熱的時候加糖喔 這樣糖才會全部融化 若是要直接加入糖水中食用也可以 但是個人覺得這樣地瓜圓吃起來會不夠甜 )

7最後看是想加入什麼甜湯吃都很適合