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藍莓增記憶及專注力

藍莓增記憶及專注力

藍莓有助延長專注力及記憶力。英國一項研究發現,在早餐後飲用含二百克藍莓肉的藍莓果肉汁,午後專注力及記憶力的測試成績較沒飲用者為佳。研究人員相信藍莓含有抗氧化成分黃酮醇有關,能刺激腦部的供血量及含氧量,從而提升腦部表現,因此,進食草莓、紅莓及可可也達同樣功效。

四十名志願者獲安排進食多士及穀麥類早餐,再飲用藍莓果肉汁,他們分別於四十五分鐘及五小時後接受「腦力」測驗。兩周後他們再接受同一測試,但不飲用藍莓特飲。

結果各人餐後四十五分鐘「腦力」表現大致相同,但五小時後測試的評分則下跌了一成半至兩成,反映藍莓有助延長專注力及記憶力,適合考試或長時間工作前飲用,以提升「戰鬥力」。

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