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1999年高志忠烘焙大師創立丹麥之屋法式西點麵包，成立近八年的「丹麥之屋」，在台北中山區ㄧ帶是赫赫有名的歐式麵包坊，不時有專程前往購買的車輛停在路旁、人潮絡繹不絕，受歡迎的程度由此可見。
專賣歐法、雜糧麵包以及蛋糕，丹麥之屋顛覆一般傳統麵包店的風格，以歐法麵包、蛋糕為主打，將市場獨特性呈現出來。在烘焙原物料的使用上，丹麥之屋也相當堅持品質。
丹麥之屋靈魂人物高志忠-高師傅，在烘焙界服務已有26年的經歷，年輕時的執著與努力，成就了他在烘焙上的專業能力與信念，麵包皆採當天製作、隔夜丟棄的做法，讓麵包新鮮度與品質永遠保持高水準，奠定丹麥之屋的好口碑
丹麥之屋
http://www.demarkhouse.com.tw/
