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淨化血管有很重要的意義。據中國經濟網報導，南韓人死亡原因的兩大高峰就是癌症和血管疾病。每四人中就有一人死于癌症，剩下的人中每四人又有一人死于血管疾病。血管疾病的死亡率已經相當于癌症的死亡率。血管疾病意味着動脈硬化，指的是血管經常破裂或堵塞，引發中風或心髒病。

綠茶究竟對心髒病的根源－－－動脈硬化有着怎樣的影響呢？制作組親自做了實驗。令吸菸的男性每天喝四次綠茶，堅持兩周。實驗前後抽取血液進行比較的結果，發現造成動脈硬化的危險因素低密度膽固醇(Oxidized-LDL)減少了，還觀察到引起動脈硬化初期反應的SP-se-lection等細胞附着物也有所減少。

動脈硬化的重要危險因素oxidized-LDL(被氧化的低密度膽固醇)和引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附着物也有所減少。

這些數值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一種叫做血栓的血管末容易脫落。血栓在血管裏流動，堵塞腦血管時就引發中風。吸菸容易産生血栓，引起動脈硬化，而綠茶起到了防止這種血栓的産生和預防動脈硬化的效果。

制作組拜訪了日本大阪市立醫院的竹島博士。他觀察了綠茶對血液流通産生的影響。結果發現喝綠茶的人比喝咖啡的人血液流通更暢通，就好比是消除生鏽的水管中的鏽後，水會流得更加順暢。

咖啡不具有這種效果是因爲它不含有綠茶的精髓－－－兒茶素成分。強力的抗氧化物質兒茶素，不僅具有抗癌效果，還能夠抑制血管老化，從而淨化血液。綠茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍