vtcoi

雞蛋，可以健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力。保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。

蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。蛋裡有膽鹼及肌醇，可降低膽固醇代謝脂肪，但已有高膽固醇的朋友，請詢問你的醫生，是否可以每天吃蛋。