孕婦禁食薯條與罐頭
德國最新研究成果表明:懷孕婦女和哺乳期的媽媽們應當儘量少食、甚至禁食法式炸薯條、薯片或其他含有化學物質丙烯醯胺的食物。研究人員指出,因為胎兒和新生兒特別容易受到丙烯醯胺,一種可能致癌的化學物的危害,能夠對神經造成損害的丙烯醯胺很容易進入他們幼嫩的大腦,造成威脅。
罐頭食品在製作過程中都加入一定量的添加劑,如人工合成色素、香精、防腐劑等。儘管這些添加劑對健康成人影響不大,但孕婦食入過多則對健康不利。另外,罐頭食品營養價值並不高,經高溫處理後,食物中的維生素和其他營養成分都已受到一定程度的破壞。