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　客家人一般稱呼福德正神---土地公為「伯公」，這是起於土地滋生萬物的自然崇拜觀念，而且與古時候的「社祭」有關。高樹老庄的伯公原先有四座，即榕堂伯公（西柵門外）、東興伯公（東柵門外）、禾坪伯公及石城伯公，作為村域四境保護之神。而後隨著村落的發展，增加南興伯公、復興伯公、北據伯公與香藤伯公等四個伯公，致目前在老庄村莊四周共有八座伯公，形成村老庄村落明顯的界域，也是一個老庄伯公信仰的祭祀圈。老庄伯公形制，早先都為墓塚式伯公，目前只剩下老伯公還有完整墓塚的形制存在，其餘都改建為三壁式的小祠，原先墓碑式的神位，多保留在土地公金身後面或在神案下方，伯公小祠的後面，仍保有原先墓塚的後靠，兩側會種有大榕樹，供村民乘涼遮陰聊天休息之處。
　　老庄的伯公信仰的祭拜活動，一年中有四次，其中兩次為農曆二月初二與農曆八月初二的伯公生日的「登席」，登席的意思是以家戶為單位登記桌席，參加聚餐。另外兩次為農曆二月十六日的「祭伯公」及農曆秋收後的十月中旬「還福」（見下表）的分豬肉。而二月的「祭伯公」及十月的「還福」，就是所謂的「春祈」與「秋報」是也。「祭伯公」的內容是在農曆二月十六日傍晚開始，在老伯公下舉行祭拜老庄四境伯公。祭伯公之前的傍晚先舉行普渡孤魂野鬼等好兄弟，接下來是祭天神及眾神，接著才是祭伯公儀式，之後在爐主及福德會主委共同主持下，將祭品中的豬肉按照登記參加的人數平均分配，叫做「分豬肉」，這是老庄保有社祭之後分享祭品的古風。祭伯公主要在春耕前後，「祭伯公」的目的是希望在一年之初，祈求伯公能保佑村民安康及五谷豐收；秋收後的「還福」，是要報答伯公一年來的保佑，村民於是在秋收後擇日還願報答伯公，因此招集村民祭拜，祭祀用的牲禮要平均分配給登記參加股份的人，但是參加股份的人，也要平均分攤祭祀費用的開銷。