vicky3

我對於蔬菜水果的喜愛程度更勝於肉類食品，雖然不是個純素食者，但對我而言，一日無蔬果，才真的是食之無味。


這其中又以番茄最深得我心。番茄本身很奇妙，它既是蔬菜，也是水果，不論生吃熟食打成汁，都一樣味美可口。西洋有句俗諺：「每天吃番茄，不需求醫師。」就是對它的營養價值下了最好的註解。


番茄含豐富維他命C、茄紅素，適量攝取，就能達到抗氧化、防癌等功效。這樣經濟實惠的天然食材，絕對好過拚命吃補藥、保健食品，是種不可多得的好東西。


我喜歡做各式各樣的番茄料理，舉凡番茄炒蛋、義大利麵、番茄蔬菜湯，或者切片當成三明治的蔬果夾餡，都能增添食物在視覺上的美感，以及味覺上的美味。番茄真是一種好東西，誰能抗拒得了它的魅力！