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若你想減肥，但不巧剛好是個偏好甜食的「甜點控」該怎麼辦呢？35歲的王小姐，正好是個熱愛甜點的烘焙老師，甜食不離口還曾經一天吃下20個，讓她體重飆升到85公斤，試過完全不吃澱粉改吃代餐，但因食物過於單調宣告失敗，為了打擊頑固型肥胖體質，改採分段飲食減肥法，才成功在4個月內甩肉25公斤。
頑固型肥胖成因

內科醫師盧佳享表示，有減肥需求的人常見存在頑固型肥胖，簡單地說，不管使用何種減重方法，若堅持3個月內體重沒有下降5%，或是瘦了又容易復胖，都屬頑固型肥胖。

造成頑固型肥胖主要原因有兩種，一種是初次減重就採激烈方法，如節食或服用減肥藥，雖然初期瘦得快，但由於身體產生抗性，之後就會復胖，甚至比減重前更胖；另一種是未細究肥胖成因胡亂減重，都是頑固型肥胖無法順利減重的關鍵。

食慾旺盛　分段飲食減肥法助瘦身

盧佳享醫師表示，頑固型肥胖患者通常食慾較為旺盛，若一昩要求單調性飲食，較少人能持續下去，也是減重失敗的主因，建議減重要採取合乎人性的方法才能持久。

例如喜歡吃飯及甜點等澱粉類食物的王小姐，加上先前試過激烈的減肥法，讓她成為不易瘦身的頑固型肥胖體質，採分段飲食減肥法後，改變了以往不健康的飲食習慣，在4個月內甩肉25公斤。

王小姐分享，自己早餐吃不含油脂的澱粉類食物，如饅頭、飯糰等，中午則以飯為主食正常吃，但一定要搭配蔬菜水果，但晚上就要盡量避開澱粉類，以青菜、雞肉、雞蛋、魚肉等為主，因減重時攝取適量蛋白質，有助於燃燒脂肪，且每天一定要補充足夠的水份。

小叮嚀

盧佳享醫師提到，只要了解患者肥胖的主要原因，就算是頑固型肥胖患者也可順利減重，但像王小姐晚餐避開澱粉類的方式，較不建議免疫系統患者，如紅斑性狼瘡、癌症、孕婦及重度憂鬱症患者使用。

減重方法因人而異，並不是所有人都適用同一種減重方法，仍需透過專業醫師判斷，只有了解造成肥胖的主要原因，才能給予正確的減重建議，即便遇到減重停滯期也可在醫師的協助下順利渡過。