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衛生署今晚公告「修正美國牛肉及其產品之進口規定」，同步公告配套「進口牛肉檢疫及查驗管理辦法」，即日起生效。30月齡以下帶骨美牛將叩關，內臟與牛舌嚴檢，絞肉則予封殺。

根據「修正美國牛肉及其產品之進口規定」第3項內容，美國牛肉及其產品如經發現2次不符輸入條件，政府得要求美方應暫停該工廠將產品輸入台灣。

「修正美國牛肉及其產品之進口規定」並未提及任何牛肉部位，相關細節放在「進口牛肉檢疫及查驗管理辦法」。

對於高度爭議的美國牛絞肉進口問題，「進口牛肉檢疫及查驗管理辦法」中指出，「由於美國農業部對牛絞肉未簽發QSA(品質系統評估制度)，我貿易主管機關不會對美國牛絞肉簽發輸入許可證」。

同辦法也規定，對於內臟及牛舌等產品，我國政府依批別實施解凍及組織檢查，以徹底防堵摻雜「特定風險物質」。

綜合這兩項公告，美國農業部根據牛齡證明文件或運用牙齒鑑定法區分年齡，對未滿30月的牛隻，切除其扁桃腺及迴腸末端這兩項「特定風險物質」，台灣對進口美國牛肉及其製品，依不同風險程度，實施5%到100%不同程度的查驗比率，以有效防杜摻雜任何危險物質。

30月齡以下牛隻的腦、頭顱、眼、脊椎、脊髓等部位，並不是世界動物衛生組織 (OIE)認定的狂牛症「特定風險物質」，先前衛生署長楊志良表示，「原則不進口」；但上述兩項公告內容，都未明確提及該如何查驗把關。