白酒腐蝕牙齒 應隨餐點飲用
專家說,經常飲用白酒會腐蝕牙齒,這是許多釀酒師與品酒師親身體驗的常識。
英國廣播公司(BBC)引述「營養研究」(Nutrition Research)期刊指出,顏色淡白透明的白酒比紅酒含有更多酸性物質,對牙齒琺瑯質的腐蝕性比紅酒高出許多。
撰寫這份研究報告的德國專家說,在喝酒的同時食用起司,可以減緩腐蝕程度,因為起司含有豐富的鈣質,而牙齒的鈣質正是白酒專門侵蝕的東西。
實驗發現,將成人牙齒浸泡於白酒一天,牙齒的鈣質與一種稱為磷的礦物質都會減少,而琺瑯質表面的磷甚至會被侵蝕到60微米的深度。即使在品嘗一夜的白酒後馬上刷牙,幾年下來,牙齒仍會產生傷害。
英國牙醫師公會華姆斯利教授說:「飲用白酒的方式才是重點所在。如果你想來杯白酒,那就隨著餐點一起飲用,並要隔至少30分鐘,才能刷牙上床睡覺。」
他說「隨著餐點飲用白酒,而不是單獨品嘗,代表你製造出的唾液可以幫助中和酸性,並且緩和腐蝕作用。」