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【送灶神】 春節的傳統年俗可自農曆十二月二十四日「送灶神」開始。灶神又稱「灶君」，其全銜是「東廚司命九靈元王定福神君」。傳統中國家庭的廚房裡都會供奉灶神，一般是在廚房貼上一張灶神的畫像，或用一塊木牌，寫上「東廚司命定福灶君之神位」來祭拜。傳說灶神是玉皇大帝派遣到人間考察一家善惡的神官，其左右隨侍兩神，一捧「善罐」，一捧「惡罐」，隨時將一家人的行為記錄收存於罐中，年終時總結統計之後向玉皇大帝報告。而農曆十二月二十四日就是灶神返回天廷向玉皇大帝稟告這一家人一年來所做所為的日子，所以家家戶戶都要「送灶神」。　
　　祭拜時間：俗語云：「送神早，接神遲」，所以可以在農曆十二月二十四日黎明卯時以前，擇一吉利的時辰來祭拜。
　 　準備供品：半熟的三牲（雞、魚、豬），水果（一般民俗中忌用芭樂、蕃茄、李子、釋迦來祭拜），清茶，酒，各式甜品，三色金（壽金、刈金、福金），甲馬，紅燭一對。  
　　祭拜程序：
　（一）面朝瓦斯爐，將供品排列整齊。點燭。
　（二）獻茶、獻酒。
    （三）焚香祝禱，祈求灶神在玉皇大帝面前多說好話，少講壞話。 並且明年為全家大小帶來吉祥福氣，保佑全家人人平平安安，所謂「上天言好事，回宮降吉祥」。
　　（四）香燒了約三分之一時，雙手捧金紙甲馬向灶神拜一拜，然後連同舊的灶神圖像一起燒化。

　　祭拜完成，送走灶神之後，就可以開始大掃除了，藉以去除一年的晦氣。可是如果當年家中有人亡故，則不可以大掃除，據說會對亡者不利。接下來就是等到正月初四那天，再把灶神接回來。但要注意送神及接神所祭拜之供品，一定要相同，不可短缺。