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為了對付惱人的便秘，人們找出了各種各樣的偏方，其中有不少都頗為有效。本報曾經介紹過的喝香油法是一個，這次要介紹的空腹喝醋也很有效。


據湖南中醫學院教授李文海介紹，由於醋的酸性成分與胃裡的消化液差不多，故而人們在食用它時，可以起到刺激腸胃、促進腸道蠕動的作用。而隨之增強的排便感，可以避免大便在體內的長時間存留、干結，對預防便秘有不錯的效果。人在飽腹時，由於腸道被填滿，醋不易刺激到腸胃，故而食醋通便，最好選在早晚空腹時。

食用時，每次不要超過1小湯匙，但也不能少於半湯匙，一天最多不能超過3次；食用後，緊接著飲一杯溫開水。由於原汁醋的濃度太大，如果食用過多，可能會對胃黏膜造成一定損傷，所以一定要掌握好醋的食用量；也可在一湯匙陳醋中加入等量的蜂蜜，用溫開水或涼開水均勻攪拌後喝下。蜂蜜本身就有潤腸通便的作用，和醋混在一起食用，效果更佳。李文海說，有條件的話，也可以喝點醋飲料，如蘋果醋等。