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春節終於來臨，人們將請客送禮，盛宴狂歡，甚至徹夜放縱。
你將開始夜以繼日的“四多一少”：
吃的多，喝的多，抽的多，睡的多，動的少，變得飲食無度，起居無常，忘掉勞作。
如果你大量食用含糖和澱粉食品、油炸食品、煙酒和咖啡，攝入的毒素和熱量有余，而營養和運動不足，
你可能會出現“節日(後)綜合症”，包括“疲勞綜合症”、“代謝綜合症”或“焦慮綜合症”等。

　　疲勞綜合症

很多人都有這樣的體驗，平時上班感覺還好，可一到周末或節假日卻覺得更累。
在過去吃垃圾飲食的歲月裡，我會頭痛眼澀，腰酸背痛，無精打采，反應遲鈍。
這種現象平時也有，但在周末或休假時往往會變得更加明顯或嚴重。

這是一種奇怪的現象：為什麼你沒有干體力活，卻腰酸背痛、渾身乏力？
為什麼在你休息或放松的時候，反而感覺比平時工作時變得更累呢？

原來，我們長期坐在辦公室裡，缺乏有氧運動，體內的氧氣供應不足，肌肉細胞不能把糖充分燃燒，
未被燃燒的糖發生無氧酵解，產生乳酸，致使肌肉酸痛。
再加上現代辦公室通常是密封的，室內氧氣稀少；
現代飲食含有大量的糖和澱粉，進入體內都形成血糖，使肌肉裡的乳酸成倍增加。
當大量的糖進入大腦形成乳酸堆積時，你會感到頭痛眼澀，煩躁不安，反應遲鈍。

你之所以在休息時感覺更累，是因為休息時你的運動量可能更少，
而攝入的糖和澱粉可能更多，從而可能在體內形成比平常工作時更多的乳酸堆積。

明白了這個道理，消除節日疲勞綜合症就很簡單，關鍵是少糖多氧，少吃多動，具體要點如下：

第一、你需要保證24小時開窗通風，無論是家裡還是辦公室，無論是夏天還是冬天，冬天可以開小些；

第二、不吃或少吃糖和澱粉，飲食以魚類、肉類、蛋類、生蔬菜、水果和堅果等露卡素綠燈食品為主；

第三、每次吃不超過七成飽，每日吃兩到三餐，不吃或少吃零食(水果除外)；

第四、每天做有氧運動1-2個小時以上，在運動中積極休息，能走路時不開車，
                      能爬樓梯時不坐電梯，做低碳一族，過有機生活；

第五、補充多維復合維生素礦物質、輔酶Q10和葡萄籽提取物等抗氧化劑；

第六、不要長久靜坐，保持放松的姿勢，必要時做保健按摩理療和蒸桑拿熱療。

　　代謝綜合症

許多人在平時就暴飲暴食、消化不良、腹脹、腹瀉或便秘，
日久以後可能轉化為肥胖、高血壓、高血脂、高血糖、脂肪肝、酒精肝或痛風。
這些問題被稱之為“代謝綜合症”，
它們可能進一步發展為糖尿病、心髒病、腦中風或肝硬化等致命的慢性病。
毫無疑問，這些問題在節日裡會變得更加突出和嚴重。
如果在北方過春節，心髒病和腦中風發作以及死亡的機會也會明顯增加。

為什麼會出現消化問題和代謝障礙呢？我們通常認為這是大吃大喝的結果，大魚大肉是罪魁禍首。
然而，這種說法不能解釋為什麼有些人會大吃大喝而另外一些人則不會呢？
我的研究發現，如果你的飲食裡面含有相當數量的糖和澱粉，特別是白糖、白米、白面等“三白食品”，
你的血糖就會明顯波動，低血糖時會饑餓難忍，出現暴飲暴食。一個人如果只是吃肉，他的血糖和食欲會非常穩定，一天最多吃幾斤肉，不會發生暴飲暴食；如果他同時又吃肉又吃米面，他會吃進去比單獨吃肉時更多的肉，出現暴飲暴食。一個人只吃糖和澱粉，也會發生暴飲暴食。
實驗表明，一個人一天可以吃下去20斤以上的糖。

酒是糖的變種，即糖發酵的產物。與糖無氧酵解生成乳酸一樣，糖發酵成酒也是在無氧狀態下進行的。
與糖和脂肪不同，酒不能被肌肉細胞所利用，只能在肝髒並且全部由肝髒來代謝。
酒不僅會傷肝，而且會損傷胃、腸和胰腺，消耗維生素礦物質，特別是維生素B族。
所以，你最好不要飲酒，如果要喝，選擇天然釀造的酒，例如葡萄酒、黃酒(米酒)或啤酒。  

因此，大魚大肉不是問題，大吃大喝是問題，問題的根源在於糖、澱粉和酒。
在化學家眼裡，澱粉也是糖，酒是糖的變種，所以它們本質上都是糖。
幾年前，我在北京電視台接受采訪時說過，“我們處在一個‘糖時代’，包括糖、澱粉食品和酒類，
面臨的是‘糖病’，包括暴飲暴食、肥胖、‘三高’、糖尿病和心腦血管疾病。”

如何控制飲食以避免暴飲暴食呢？
結合露卡素有機生食理論和長壽老人的飲食習慣，我總結出以下控制飲食10大法：

1、增加生食，減少熟食。蔬菜盡量生吃。

2、增加天然(或有機)整體食品，減少普通加工食品。

3、增加肉類、蔬菜、水果和堅果露卡素綠燈(和薯類和粗糧等黃燈食品)，減少糖和細糧等露卡素紅燈食品。

4、減少普通植物油和調味品，選擇冷搾的、粗制的橄欖油、山茶油、亞麻籽油以及天然粗鹽。

5、減少吃飯次數和零食數量，每天兩到三餐，不吃或少吃零食(水果除外)。

6、多喝水，少喝或不喝飲料。記住，最健康的飲料是水。

7、先喝水，後吃飯；先吃水果，後吃飯菜；先吃生的，後吃熟的。

8、每餐吃不超過七成飽，晚上睡覺前4小時不吃或者少吃東西，
       早晨起床後一到兩個小時以內不吃或少吃東西。

9、不喝或少喝酒，要喝選擇葡萄酒、黃酒(米酒)或啤酒。
       如果用125毫升的杯子，白酒每天不超過1杯，葡萄酒或黃酒每天不超過4杯，啤酒不超過8杯。
       先吃飯，後喝酒，喝慢酒。

10、補充鉻營養片以穩定血糖和控制食欲，服用左旋肉鹼以加速脂肪燃燒和減肥降脂，
         攝入奶薊提取物以解酒、排毒和保肝。

當然，知道是一回事，做到是另外一回事。我發現，大部分人在平時很講道理，
但在“食色”面前往往變得不講道理。與普通人相比，長壽老人更能節制食色。
在長壽老人中，百歲老人的飲食更有節制，因而也更加長壽。
例如，廣西巴馬瑤族老人韋卜新高壽114歲，他的飲食習慣是這樣的：

一日三餐，每餐定格在“七分飽”狀態上，從不超量進食。天天如此，從不改變。
逢年過節，這裡的瑤家人有吃夜宵的習俗，可他從來不參與，哪怕是大年三十晚，
人們吃夜宵等待新年的到來，他老人家還是照樣雷打不動地睡他的覺。

　　焦慮綜合症

不少人在節後不想上班，害怕重新面對巨大的工作壓力，出現注意力不集中、焦慮或失眠。
為什麼有的人可以迅速調整狀態、從容面對壓力，而有的人卻不能呢？
我們通常認為，這是因為每個人的性格不同，是先天決定的。而我的研究發現，其實不然。
一個人的性格和脾氣和他生活的環境，特別是飲食結構有著密切的關系。
在美國吃垃圾食品的時候，我會經常性的失眠，害怕面對壓力，情緒很不穩定，脾氣很壞很大。
采用露卡素有機生食和營養補充之後，我可以倒頭就睡，一覺到天亮，情緒和脾氣變得更加穩定，
開始喜歡做公開演講，並且聽眾越多越有興致。

營養學家發現，攝入過多的糖或澱粉會使你煩躁不安，情緒波動；
缺乏維生素特別是維生素C時，你會害怕交往，不敢面對壓力；
缺乏礦物質尤其是鈣和鎂時，你會緊張；缺乏褪黑素素時，你會失眠。
血清素是制造褪黑素的原料，色氨酸是制造血清素的原料。高蛋白食物富含色氨酸，
特別是杏仁、花生、大豆、生蠔和吞拿魚等。

為了消除焦慮和失眠、調整“時差”或改善睡眠，你也可以直接補充色氨酸衍生物——5-羥色氨酸，
但應該同時服用深海魚油(DHA)、維生素B族、維生素C、鈣、鎂等營養素以及氮氧產品(NO)，
例如露卡素營養配方NO10。如果色氨酸效果有限，可以服用纈草根提取物。纈草在歐洲也叫做睡草，
有天然的鎮靜安神作用。如果色氨酸和纈草根的作用都有限，可直接服用褪黑素。