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美國《食品化學》雜誌刊登的一項新研究稱，常吃草莓等漿果有助於預防口腔癌。美國俄亥俄州立大學科學家表示，研究發現，漿果等彩色水果中富含的花青素等具有促進健康、預防癌症的作用。

結果發現，漿果中的花青素在改善口腔健康方面有明顯的效果，原因在於這類物質能抑制口腔中有害細菌的繁殖。有關專家表示，這項新研究有助於進一步研究出可以預防或治療牙周病和口腔癌的新型食品。