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紅燒烤麩

紅燒烤麩

材料:
   烤夫12個、筍1支、香菇數朵、木耳、芹菜各4兩、胡蘿蔔1/2條。

   調味料:

   醬油3大匙、糖1大匙、味精少許、麻油2大匙、香菇水3/2碗。

   作法:

   1、烤夫切成4片,入油鍋中炸至金黃色。

   2、香菇泡軟、切片,筍煮熟、切片,木耳撕成片狀,胡蘿蔔煮熟、切片,芹菜洗凈、切寸段。

   3、起油鍋,用3大匙油炒香香菇,再入筍片、木耳、烤夫及調味料一起燒開,改以小火燜至汁液快幹時,加入芹菜及胡蘿蔔片拌炒,淋下麻油拌勻。

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