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蜂王乳是羽化後4-12日的年輕工蜂，其咽頭腺所分泌的一種乳白色物質。所有的蜜蜂幼蟲在出生後的３天內都吃這種特別的食物，之後唯有被指定為女王蜂的幼蟲才能繼續食用蜂王乳。女王蜂比雄蜂體型要大上百分之五十，比工蜂要長壽四十倍，生殖能力更是超強。因此許多人相信女王蜂勝過其他蜜蜂的秘訣就是因為食用蜂王乳。

蜂王乳是由咽頭腺所分泌，自然含有類唾液腺賀爾蒙。由蜂王乳的來源，我們亦可推論蜂王乳中具有返老還童的物質。科學家發現，工蜂體內還含有一種特殊物質，是人們至今還無法了解的，因透過這種特殊物質的作用，蜂蜜和花粉才會轉化成蜂王乳。

蜂王乳的效用：

一、促進兒童的發育、增加對疾病抵抗力

對於正在發育中的幼兒，蛋白質為不可缺的營養素之一，食用蜂王乳可使低蛋白症迅速恢復，增加幼兒的體重、增強幼兒食慾等、增血及加強對疾病的抵抗力。

二、對灼傷的治療有效

維也納大學醫學部吉爾貝爾博士，於一九六０年九月，第一次國際醫學研究會議中提出，對於被火燒之治療報告：以蜂王乳作注射治療，生長新皮膚細胞比以往的治療法快30%。

在蜂王乳中含有與人體唾液腺賀爾蒙(Paratin)相似的類唾液腺賀爾蒙，這種蛋白賀爾蒙經食用後，最近已確知有助於皮膚組織、肌肉組織、軟骨組織的機能恢復幼嫩。

捷克皮索加愛克博士指出，蜂王乳對魚鱗癬、皮膚乾燥病、皮脂漏等皮膚受傷者的恢復效果尤其明顯。對於皮膚的治療若內服並加外敷，將更使蜂王乳的功能充分發揮，使身體上的皮膚迅速痊癒，恢復細嫩。

三、排除更年期障礙

更年期後的「閉經」，這種人體上明顯的變化，總會令女性們產生許多身心不適。在法國有停經的中年婦女每天食用蜂王乳後，居然排除了更年期的障礙，而再度恢復生育能力。事實上，曾有科學家用白老鼠和母雞進行實驗，結果發現食用蜂王乳的白老鼠，生命增加了30％。又將蜂王乳給母雞食用，其產卵量是另一組母雞的兩倍，最令人驚訝的是已經停止產卵的老母雞在食用蜂王乳之後，竟能再產卵。

四、治癌、防癌、解毒作用

蜂王乳中含量甚高的維他命B2與菸鹼酸發揮作用，對於可能制癌的食用色素，氨等產生解毒效果，同時蜂王乳中的蛋白質對於人類的肝臟極有裨益。

五、天然健康、不受公害污染
　
在健康食品風行世界的潮流裏，蜂王乳因包含了完整的各種營養素，所以獲得舉世營養學家的推崇，可以說是一種絕佳的天然健康食品。根據科學家研究，蜜蜂是完全靠嗅覺生存的昆蟲，其嗅覺可聞到數公里的花香，且絕對不會接近故有農藥污染的地方，因蜜蜂對農藥的抵抗力極弱，就是人體無法察覺的一點點農藥，對蜜蜂而言也足以致命，由此可見蜂王乳是絕對安全無公害污染的營養健康食品。