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冬天冷颼颼胖哥、胖妹難抵火鍋的誘惑。

天氣愈冷，民眾愈喜歡吃一些熱呼呼的食物，其中，火鍋就是接受度最高的選項之一，但很多火鍋店往往供應大量的火鍋料，雖然食物量仍比不上吃到飽餐廳，但比上不足比下有餘，吃一頓火鍋之後常常吃下超過身體所需的食物，以致於讓身體又胖了不少，這對想要瘦身的胖哥、胖妹們來說，火鍋真的是一種充滿誘惑的生活飲食，吃太多怕容易變胖，如果不吃又抵擋不住誘惑。

※專家看法

外面的火鍋店總能滿足民眾的口腹之慾，但太多食物對想要減肥的人來說是一種擋不住的誘惑。營養師晏傳淑表示，吃火鍋要懂得食物的選擇技巧，首先，瀏覽一下所有的食物，然後找出適合自己的食物，最後從適合的食物當中篩選自己想吃的食物，但要記得控制一下食物量。冬天吃火鍋是一大享受，但對需要進行飲食控制的人而言，吃火鍋的時候仍要控制食慾，並不能把所有的食物都一股腦的吃下肚。

※建議事項

1.火鍋料常會搭配沾醬，不管是沙茶醬、花生醬、芝麻醬，應先將上面的油倒掉比較妥，同時應避免攝取過量的鈉，以免影響到血壓。

2.民眾可以多加選用新鮮的肉類、魚蝦、海鮮，但肉類食物必須依計劃份量食用，如果火鍋中含有蛋餃、魚丸、肉丸、蝦餃、魚餃等食物，因為這些火鍋料含有看不見的肥肉、澱粉質，最好少吃一點比較好。

3.雞肉、鴨肉、豬肉等肉類食物，盡量選擇骨頭較多的部分食用。

4.雖然火鍋湯的味道相當地鮮美，但喝湯前必須把上面的油清掉才能喝。

5.糖醋、茄汁等加過糖的食物盡量不要食用。

※常見問題

很多胖哥、胖妹們常常不了解，在外飲食當中有許多技巧可言，而且不同的飲食場所就有不同的技巧，以吃火鍋來說，要注意的重點就包括沾醬、肉類、湯頭、點心等項目，雖然民眾可能覺得很麻煩，但久了以後就會習慣，畢竟熟能生巧，想要減肥的人是需要去慢慢培養飲食習慣，唯有這樣，才能順利讓自己瘦下來。