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埔里幸福手作料理　在餐桌上，發現一份小確幸

　　享受美食，是一種幸福，而享受令人感動的料理，更是一種難得的幸福！

　　來到埔里小鎮、一棵大樟樹下的小木屋－森心咖啡館，這由一對藝術家夥伴共同打造結合藝術、人文、美食的幸福小屋，就像是轉角的傷心咖啡店一般，等待著每一位渴望幸福與感動的旅人

　　就在這冬季，森心咖啡館推出了一道道讓人感動的手作料理，嚴選了只能在高級餐廳才能享受、來自晏廷歐亞農場的在地種植食材，例如羅蔓、火焰菜、飛碟瓜、節瓜等頂級食材，以平易近人的價格，給每一位遊客物超所值的原味健康心享受。

　　森心推出的手作菜色包括鄉村歐菜香草果醬煎烤雞腿、煎烤培根雞肉捲、煎烤豬里肌、煎烤杏鮑菇、煎烤鮭魚排等經典菜色，每一道都是主人陳先生的用心之作，讓人彷彿置身於歐洲鄉下的餐桌上，享受媽媽傳統的拿手好菜一般。

　　例如香草果醬煎烤豬里肌，以每天新鮮採買的蔬果，如晏廷歐亞農場的頂級生菜、麵包冠軍吳師傅所採用有機玫瑰、小農天然無汙染的作物（川中米、美育有機認證的高山茶）、南投當地特有的產物（刺蔥、紹興、百香果） 、天然香草（馬告…）等，慢慢的品嚐、用心的感受，讓舌尖與味蕾去感受食材的鮮美與主人的心意，這，就是餐桌上簡單的幸福。

　　陳先生表示，森心堅持以外觀樸實、食材新鮮、味道自然、料好實在為訴求，同時表示自己雖然不是甚麼師傅，只想像歐洲婆婆媽媽們，用著淳樸新鮮的在地食材，靠著溫暖的雙手，做出感動用心的家鄉料理

　　由於每一道料理都需要精心準備，因此鄉村歐菜香草果醬特色料理採預約制，讓您輕鬆擁有幸福小屋的小確幸。（攝影／范綱武）

埔里美食．森心咖啡館：http://0492983278.tranews.com/