Lilith

105438d89rvv6y32ivrd8i_jpg_thumb.jpg (48.42 KB)

2013-1-19 01:58

食材
桂冠魚卵卷 1包 餛飩皮 適量 蝦仁 100g 絞肉 100g 蔥末 1大匙 蒜末 1茶匙

調味料A
醬油膏 1-1/2茶匙 酒 1茶匙 香油 2茶匙 蛋汁 1大匙 白胡椒 適量

調味料B
辣醬油 1茶匙 雞湯粉 1/2茶匙

作法
1蝦仁拍成泥，和絞肉、蔥末、蒜末及調味料A混合均勻並輕甩打成黏稠度的內餡

2取一只餛飩皮，挖適量蝦仁肉內餡於中央，拿一個魚卵卷放上頭

3再將餛飩皮四周壓緊.排在深盤裡，加入半杯水和調味料B，大火蒸約12分鐘就完