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誰說千金小姐都是嬌滴滴的？遇上不景氣，她們反而事業做得更大，像是永豐餘小公主何奕佳鑽研有機食品，可是越來越有心得，最近還推出半加工食品，像是煮好的高湯、包好的水餃，以因應忙碌上班族的需求，也因為她的創意及堅持，讓她儘管遇上不景氣，去年營業額還大幅成長3成。

「我也是這樣子，用這個牛骨番茄湯底，直接加一些蔬菜……。」何奕佳一邊攪拌香氣四溢的濃湯，一邊把熱騰騰的水餃端上桌，她的有機生意越做越大，除了宅配有機食材外，現在更推出專門給懶人一族的半加工食品料理，像是熬好的高湯、熟的蘿蔔絲餅、饅頭等，第一年商機上看3千萬。

何奕佳表示，「我們新開拓的市場，反而覺得不景氣是一個商機，就是大家可能外食的機會會越來越少，想說回家吃飯比較溫馨又省錢，所以我們就推出這些個別的加工品部分。」順應潮流推陳出新，不景氣讓她反而更忙碌，天天行程滿檔，除了固定跑農場，監督宅配品質，每週還要搭配食材，研發出5、6道新菜色。

儘管一箱有機食品，一個月吃下來，光菜錢就要1萬2，約一般家庭的2倍，但不景氣之下，依舊大受歡迎，業績甚至還逆勢成長，去年業績大幅成長3成，營業額衝上2億元，今年光第一季會員人數，也比去年增加了1成5。

何奕佳說，「我認為我們的產品是比較特殊的，它是非常貼近大家的生活習慣，所以其實忠誠度很高，我們就不太可能業績會滑落，75%的客人，他使用完他的食材，一定會再買。」用品質滿足顧客挑剔的嘴，用創意研發抓住顧客多變的心，何奕佳用自己一套經營秘訣，證明企業千金也可以打敗不景氣。