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　　科學家們正在研究一種藥物，未來或許能對那些對麩質沒有耐受性的人有幫助。
　　
　　腹腔疾病是指穀蛋白誘發腸壁的免疫系統侵襲，在一段時間後，所造成的傷害會阻止重要營養物質的吸收，導致維生素和礦物質缺乏，進而導致掉髮、憂鬱症、骨質脆弱等問題。
　　
　　目前，腹腔疾病唯一的治療方法是避免含有麩質的食物；麩質是存在於小麥和其他穀物中的蛋白質。
　　
　　美國加州大學戴維斯分校的Justin B. Siegel博士指出，現在所研究的這種藥很像是Lactaid藥丸，Lactaid對那些喝、吃乳製品後胃不舒服的人有幫助。
　　
　　這篇刊載在美國化學學會期刊（Journal of the American Chemical Society）的研究，是測試一種叫做KumaMax的酵素，這種酵素存活在日本溫泉的細菌中，經實驗室稍微修改後可以分解出超過95％的麩質成份；麩質被認為會誘發腹腔疾病。
　　
　　明尼蘇達州的梅約診所腹腔疾病專家Joseph A. Murray博士表示，他們不是唯一研究這種腹腔疾病的治療小組。Alvine藥品公司也在測試一種以酵素為基礎的藥丸，之前的研究結果顯示，腹腔疾病患者吃藥後，若吃了含麩質的食物，小腸受到的傷害比較少，但還需要做更大規模的研究來證實。
　　
　　Murray博士認為，即使這種藥丸有效，也不是能避免吃麩質產品後受傷的手段，可能只會降低你對麩質的敏感性。像是你可以吃相當於半片麵包的量，但不是吃多少都沒事。
　　
　　Murray博士表示，許多病人即使非常努力避免小麥，但吃不是自己做的食物或是無法拒絕別人熱情的招待時，還是會至少每個月吃進去一些。藥物可能會使生活變得更好，它是為了改變無麩質生活而持續努力的輔具。
　　
出處: WebMD Health News
作者: Brenda Goodman
審閱: Brunilda Nazario