【材 料】
深黑苦甜巧克力 220公克
牛奶巧克力 100公克
伯爵茶葉 15公克
牛奶 60公克
動物性鮮奶油 100公克
麥芽糖 20公克
奶油 40公克
防潮可可粉 適量
【做 法】
1.用保鮮膜將模具包起來。
2.取深黑苦甜巧克力、牛奶巧克力，以隔水加熱的方式融化。
3.將伯爵茶葉、牛奶煮滾後關火靜置約5分鐘。
4.取動物性鮮奶油、麥芽糖煮至糖融。
5.將作法3的牛奶茶過篩後，加入作法4中。
6.將作法6加入作法2中混合拌勻。
7.最後在作法6中加入奶油混合拌勻，倒入作法1的模型中，接著蓋上一層保鮮膜，放在室溫18℃以下，約12～16小時。
8.取出作法7後，以熱刀切小塊，再均勻地裹上一層防潮可可粉即可食用。
