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【餐廳名稱】：  保哥黑輪
【餐廳地點】：  台南市中西區府前路一段196巷25號（府中街第一條巷子口右轉）
【餐廳電話】：  06-2285442
【推薦佳餚】：  炒泡麵
【個人評價】：  4顆星
【店家介紹】：  

台南孔廟美食小吃‧保哥黑輪
　踏進孔廟正對面的府中街，第一條巷子右轉進去，就可看見保哥黑輪。店面右方擺滿著一箱箱的統一肉燥麵，往店內一瞧，位子上坐滿學生和聞香前來的遊客。
　讓這些學生為之風靡的保哥黑輪，幾乎座無虛席的招牌美食小吃，就是這一碗炒泡麵。
　您可以看到料理台上的師傅將口感極佳的統一肉燥麵，以大骨高湯川燙後，再加上豐富的甜不辣、肉絲和新鮮雞蛋，最後再撒上海苔粉。高湯香的香Ｑ麵條和餡料，您一定得來嚐嚐超人氣府中街小吃炒泡麵。

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