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【餐廳名稱】：倪家北方館
【餐廳地點】：高雄市鹽埕區大仁路1 5 4 號
【餐廳電話】：0 7 - 5 3 3 6 9 8 9
【推薦佳餚】：烙餅、牛肉捲餅
【個人評價】：環境  ★★★    食材  ★★★★★
【店家介紹】：師傅將麵團煎至金黃色後再抓出蓬鬆感，外皮酥酥脆脆的，裡頭鬆軟厚實，吃起來不僅有麵團香，還有香脆的味道，剛上來時還熱騰騰，用手抓吃還燙燙的呢！算是蠻道地的烙餅！不像有些店已經都先煎好了，只是拿來回溫，這家都是現點現煎，都是新鮮貨呢！烙成兩面金黃色的捲餅皮，包裹上醃好的牛肉片，皮脆肉香，搭配甜鹹適宜的甜麵醬和切好的蔥絲段入口，真是美味。 由於師傅的麵點都是現點現做，不僅皮的厚度拿捏的剛剛好，再加上煎烙恰當的香脆外皮，口感相當地紮實。

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