我要把這家店的黑幕說出來，也藉此提醒大家吃麻辣香鍋的時候一定要打包，免得禍害他人。”報料人告訴記者，她是在離職前一周拍攝的這些視頻。 “老闆讓員工把客人吃完後扔到垃圾桶裡的一些原材料，例如辣椒，從垃圾桶裡揀出來，重新回收再做給客人吃。”
員工爆料：
麻辣香鍋店從垃圾桶中回收辣椒再做給客人吃
一份川味十足的麻辣香鍋，一般需要10個乾辣椒炒製。報料人告訴記者：“這家店為了節約辣椒成本，就把顧客吃剩的辣椒再使用，一般回收兩次，多了就沒味道了。”
視頻中，只見“洪記麻辣香鍋”的後廚有一個堆滿剩菜、米飯等潲水的塑料垃圾桶。而員工就用手從該潲水垃圾桶裡挑出顧客吃剩的干辣椒，再放進旁邊桌上的不銹鋼桶中。另一幕，員工則將垃圾桶中的辣椒揀選出來放進碗裡。
報料人說，她在多家餐館打過工，但從未看到過這樣的情景。 “很多員工都覺得這樣做很噁心。其實我發這些視頻就是為了警醒人們，吃麻辣香鍋的時候一定要打包，不要讓這樣的黑店有機可趁。”
