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1482年﹝成宗13年﹞，內禁衛軍官徐天壽奉命賜毒藥予廢後尹氏﹝燕山君生母﹞。回家途中，不幸跌落山谷，幸得道士相救。道士預言天壽一生可悲，命運由三個女人支配，最終會被第三個女人所殺。此後十四年，燕山君繼位，天壽辭去內禁衛軍官之職，希望避開厄運；未料在溪邊遇到一位垂死姑娘﹝朴明伊﹞，天壽知道這位姑娘就是當天道士提及的第二個女人。

宿命安排，兩人結為連理，生下一女，名為長今。從此天壽帶著妻女歸隱為賤民。可惜命途多舛，1504年發生甲子士禍，燕山君下令搜捕當年參與殺母的所有人，天壽一家三口最終被迫分離。小長今失去父母，無處可去，幸得宮廷熟手姜德久夫婦收留。長今按照母親遺言，順利入宮當御膳房小宮女。長今與常人不同，她個性好奇，讀書用心，愛幫助別人，亦經常犯錯；她的常識較一般人豐富，對味覺更獨特敏銳。御膳房各人對長今另眼相看，特別是韓尚宮，對她更為愛惜。


在爭取御膳房最高尚宮競賽的那天，韓尚宮被崔判述及崔尚宮設下的奸計，延誤回宮的時間，長今只好代替韓尚宮跟崔尚宮比賽。中宗被長今做菜的真誠感動不已。韓尚宮終於當上御膳房的最高尚宮。長今得知韓尚宮是母親當內人時的好友，百感交集，兩人相認後，難掩興奮與悲傷的雙重情緒，相擁而泣，關係更密切。


崔尚宮不甘心在競賽中落敗，她處處打擊韓尚宮。多病的中宗洗過溫泉浴後，無故昏迷，崔判述和崔尚宮靈機一觸，誣告是因吃下韓尚宮泡製的硫磺鴨子所致，結果韓尚宮和長今被判定為逆黨，被流放到濟州島為官婢，韓尚宮更不幸在途中逝世。


在濟州島做官婢的長今，認識了一位名為張德的首醫女，並且跟隨她學醫。之後長今參加朝廷醫女訓練，以醫女身分進入內醫院，再次入宮。可惜崔尚宮並未放棄陷害長今的機會，她千方百計要把她趕出宮，可惜事與願違。長今終於查清昔日中宗昏迷的真正原因，她大著膽子向中宗請求，為已去世的韓尚宮翻案，亦替被行私刑的母親洗脫冤情。


長今在宮中用心鑽研醫術，刻苦尋找治療各種疾病的處方；期間，她治好久醫不癒的王后娘娘、亦成功勸勉不肯就醫的王太后，慶原大君染上痘瘡，性命危在旦夕，長今細心找出治療的方法。內醫院的醫官及醫女，漸漸拋開成見，接受長今的醫術地位。最後長今憑個人的努力、精湛的醫術、無限的愛心，無私的關懷，成為朝鮮第一個女御醫，更被中宗命名為“大長今”，封為正三品堂上官。


分集劇情：
第1集
天壽奉皇令到廢後尹氏家中賜予死藥。回家途中，不幸跌落山谷，幸遇道士因而得救，性命無礙，道士預言天壽未來的命運將會是坎坷怪離，天壽將會遇到生命中的三個女人。此後十四年，中宗繼承皇位，天壽辭去內禁衛軍官之職，希望能從此避開厄運；未料天壽在溪邊遇到了一位垂死姑娘，幸好及時被天壽救起；但是，道士的預言圍繞在天壽的腦海中，天壽知道這位姑娘就是當天道士提及的第二個女人，無奈這是上天的安排，兩人結為連理，生下一女，名為長今……

第2集

長今與父母親過著儉樸的日子，但是長今卻常被母親責備處罰，因為長今時常到附近的書堂偷學讀書認字以及和士大夫子弟玩耍，樸內人之所以不准許長今這麼做，就是擔心無法預測的禍患，突然有一天，徐天壽被官兵給強行抓走，樸內人倉卒之間帶著長今逃命，遭遇許多危險…到了京城，樸內人託人帶信給宮內的昔日好友韓尚，宮韓尚宮得知樸內人仍然活在世上，欣喜而泣…但是崔尚宮等人很快的得知樸內人活著回來，於是展開一連串的追逐，樸內人身上中箭不支倒地…臨死之前，告訴長今一定要勇敢活下去，並且將自己的遺願寫在書函裡面……

第3集

長今一個人流落在山區，好不容易下山抵達村莊，希望能吃點東西，陰錯陽差被德久妻子誤認為是偷酒的小偷，長今剛好也無處可去，就留在德久的家中，幫忙煮飯送酒，頗得姜氏夫妻的喜愛，柳元宗等人意圖廢除兇暴的當今皇上燕山，擁戴晉城大君登上皇位，此為歷史上著名的中宗反正事件，改朝換代之後，太后殿尚宮到姜德久家中找尋長今，帶長今入宮做小宮女，在一群小宮女當中，長今被令路欺負，晚上不能進屋睡覺，想起娘曾經說過退膳間有親娘所寫的飲食拔記，因此和連生一起到退膳間去……

第4集

長今和連生在退膳間惹出大麻煩，幸好機智冷靜的韓尚宮立刻動手用有限的材料做出精緻的宵夜，深得中宗喜愛，才渡過難關。長今被訓育尚宮狠狠修理，並準備將長今趕出宮外，長今苦苦哀求，訓育尚宮終於給長今一個機會，讓她參加考試，提調尚宮故意出了一些困難度高的問題讓長今回答，沒想到長今一一回答正確，在場的人驚訝無比。長今被分配到韓尚宮的處所做小宮女，韓尚宮細心觀察得知長今不但常識豐富也深黯醫藥知識，因此對長今另眼相看……

第5集

最高尚宮身體不適，由崔尚宮偷偷引進宮外大夫入宮替最高尚宮診脈看病，未料事情揭發，最高尚宮不得不退位，因此引起一場最高尚宮位置之爭，結果卻出乎意外，由生性淡泊名利的鄭尚宮出線。鄭尚宮深藏不露，做得一手好菜，對於各種料理手藝和食補藥膳樣樣精通，並且為人公正，豁達開朗，御膳廚房的氣氛煥然一新。韓尚宮得知長今對於味覺有獨特敏銳之處，因此決定好好培養長今，除了教導長今認識各式各樣的野菜，以及料理的特別手藝，對待長今更是有如親生子女；同時崔尚宮也教導今英崔家秘方，希望今英的料理手藝能夠更上層樓……


第6集

孝惠公主已經六天沒有用餐了，雖然崔尚宮使用祖傳秘方，用心良苦準備美味佳餚，但是公主還是拒絕進食，甚而昏迷，宮廷內外上至皇上；皇后下至尚宮內人都非常緊張，此時今英見到長今在醬庫試驗各種醬料試著用木炭來去除醬料內之異味，心生妙計，也用木炭將米飯中的異味去除，公主才吃肯用膳，今英立下大功，明朝的使臣來訪，送來明朝皇室親自飼養的金雞以慶賀中宗的生辰，由今英負責保管金雞……不過金雞卻遺失了，今英著急的想偷溜出宮，請崔判述幫忙，長今自願與今英一起出宮希望找到金雞，解決當前難關，但是長今途中遇到閔政浩受傷，因此耽誤了回宮時間……

第7集

鄭尚宮以及各位尚宮娘娘都向提調尚宮娘娘請命希望能保住長今，不要被趕出宮外，在鄭尚宮和韓尚宮的哀求之下，雖然讓長今免除了被趕出宮外的命運，不過也只是將長今調到宮外的多栽軒而已，這裡是種植草藥蔬菜的菜園……負責這裡的鄭白雲主簿意志消沉，整日飲酒，但是卻看出長今用心種植栽培草藥，內人甚感佩服，暗中幫助長今，並且教導長今認識各種草藥，以及治病的藥方……長今終於成功栽培百本，立下大功，欣喜萬分，此時，連生來告知長今，長今終於可以回宮去了……

第8集

長今終於可以回到宮內御膳廚房，接著面臨一連串的考驗，即將要御膳競賽，如果無法順利過關，就要被趕出宮外，雖然長今全力以赴，努力用功，但是因為答不出試題，長今枯坐試場，在訓育場實地競賽的時候，因為長今的麵粉在前晚遺失了，長今無法用麵粉做饅頭，隨機應變之下，到多栽軒摘下白菜，用白菜葉子做饅頭的皮，雖然得到尚膳大人的讚許，但是提調尚宮認為遺失自己的食材是沒有資格被錄取的，當鄭尚宮讀到被淘汰落榜人的名單時，長今的名字也赫然在列… …

第9集

御膳競賽長今名落孫山，本當立即出宮，幸好皇太后蒞臨試場，親自品嚐了一些小宮女精心準備的餐點，嚐到長今的作品時，贊不絕口，因此長今九死一生，免除被淘汰出宮的命運，接著就是一些緊湊的內人訓練課程，以及到御膳廚房幫忙工作，中宗臨時決定要提早上山狩獵，因此御膳廚房最高尚宮娘娘派韓尚宮以及韓尚宮手下一批人跟隨皇上到野外打點中宗的御膳，未料，閔尚宮等人一時不察誤食毒物，韓尚宮等人都中毒躺下，因此皇上御膳重責大任就落在今英和長今的身上……

第10集

中宗對長今和今英的所料理的涼麵讚賞有加，閔尚宮等人受到懲處，因此不得進入退膳間工作，長今如願以償可以進入退膳間，終於可以進出母親以前工作的地方，此時，崔尚宮吩咐今英在退膳間內藏匿詛咒皇后腹中胎兒的符咒，雖然今英斷然拒絕，卻不得不接受崔氏家門的宿命之說，而長今卻忙著找尋母親所留下的飲食拔記……今英所藏的符咒被韓尚宮發現，一時間御膳廚房即將大禍臨頭，陰錯陽差之下，長今卻成為帶罪的羔羊……長今苦於不能說出父母親的身世，只能默默地頂替今英所犯下的罪行……


第11集

鄭尚宮堅持一定要將長今和今英兩個人送進義禁府去，雖然提調尚宮極力阻擋，也無法改變鄭尚宮的意思，當韓尚宮苦苦懇求鄭尚宮，就算為了救長今一命，請鄭尚宮務必不要追究此事，鄭尚宮還是堅持自己的信念與意志，但是……當提調尚宮毫不猶豫決定起身與鄭尚宮一起到義禁府去的時候，鄭尚宮知道自己犯了個錯，不該多給提調尚宮一天時間……為了要保住長今，只好認錯不再追究此事……元子喝下德久煮的蟲草全鴨湯之後，全身麻痺並且無法動彈，一時之間宮廷內一片慌亂……姜德久即將要被抓進義禁府去……

第12集

長今終於查出元子的病因，從義禁府救出德久，因為親嘗人參與肉荳蔻，自己身體也無法動彈陷入麻痺，經過醫女細心的治療，雖然身體已經可以恢復行動，卻意外發現失去了味覺。身為御膳廚房的內人，失去味覺讓長今感到十分不安與恐懼。鄭尚宮身體日益虛弱，準備退位；提調尚宮與崔尚宮等人虎視眈眈，覬覦最高尚宮的位置，鄭尚宮不願意御膳廚房的惡習繼續相傳下去，因此禀報中宗，希望由御膳廚房中的兩位最具有實力的尚宮經過競賽，贏取勝利者登上最高尚宮位置，提調尚宮與崔尚宮因此懷恨在心……崔尚宮選擇今英成為自己的得力助手，韓尚宮則選擇了長今，並且帶長今到處找遍名醫希望可以治療長今的味覺……


第13集長今堅持認為自己無法達成韓尚宮賦予的使命，韓尚宮卻認為長今有一般人所沒有的才華，就是可以畫出味道。訓練長今做一些長今從來沒有做過的佳餚，並且不讓長今嚐味道，憑著手感加入佐料，漸漸讓長今對自己有了信心。宮中的醬味變味，一時之間許多人亂了手腳，此事非同小可，鄭尚宮命令崔尚宮和韓尚宮必須要找出原因。韓尚宮帶著長今到寺廟去看豆餅，到燒窯場去看燒陶缸的情形，以及到市集見識鹽廛買賣...雖然沒有找出醬味改變的原因，也讓長今增長不少知識，當晚要藉宿在一個村莊的時候，發現村莊的人都把醬缸聚集在一顆大樹底下，促使長今終於想出醬味之所以會變味的原因……

第14集

長今失去了味覺，心中的苦悶無以言喻。於是到多栽軒去找鄭雲白幫忙，鄭雲白正在研究蜂針可以替人治病的療效，長今苦求鄭雲白幫她施打蜂針，鄭雲白認為時機尚未成熟堅決不肯。崔尚宮間接得知長今失去了味覺，因此逼鄭尚宮要長今離開御膳廚房，韓尚宮認為長今對飲食有異於常人的天賦，任何料理都難不倒長今，崔尚宮提出如果長今能用進貢品鯨魚肉來做出佳餚，就願意接受長今繼續留下來。鄭白雲終於抵不過長今不斷的懇求，找出折衷的方法替長今施打蜂針，長今突然發現自己已經可以辨識味道欣喜萬分……


第15集

崔尚宮並不知道長今的味覺已經恢復，因此要求長今在眾人面前分辨出多種不同的蝦醬味道，長今憑著敏銳的味覺一一說中，崔尚宮懷恨在心。提調尚宮奏請太后認為皇上乾預內命婦的事情萬萬不妥，中宗就請太后來評定菜餚優劣，以選取御膳廚房最高尚宮，如此對崔尚宮就大大有利，太后出的第一道題：是利用百姓們平常不知道哪些是可以吃的東西來做出可口的佳餚，希望藉此幫助天下百姓度過收成欠缺的難關。長今為了贏得比賽，千辛萬苦買到上好牛骨熬燉牛骨湯，卻意外落敗，長今難掩失望之情……

第16集

韓尚宮輸掉第一場競賽，斥責長今一心只為求勝，卻用了尋常百姓們吃不起的上好牛骨燉湯，違反太后娘娘希望替百姓找出新食物的用意。為了希望長今反省自己所犯下的錯誤，調派長今到雲巖寺去伺候年邁臥病在床的老尚宮，長今苦苦哀求韓尚宮將自己留在宮內，韓尚宮卻不為所動。病危的老尚宮躺在病床上，念念不忘小時候哥哥臨終前拿給她的一把味道香甜的米，長今遍尋不著，卻意外發現廟裡的處士，用尚未成熟的稻米蒸熟再來曬幹，味道可口香甜，終於了卻老尚宮的心願。同時長今也領悟到美味可口的菜餚，並沒有所謂的秘方，是用誠心以及汗水做出來的食物……


第17集

長今知道韓尚宮對她用心良苦，因此更加地努力研習，虛心求教。閔政浩看到長今用粗毛筆寫字很不方便，特地買了一枝小楷毛筆送給長今。太后娘娘出了第二道競賽題目：要找到四季都可以吃得到的海鮮。很明顯對崔尚宮家族比較有利，但是鄭尚宮意外在崔尚宮屋子裡發現了歷朝以來代代相傳給最高尚宮的書，氣憤之餘，準備向太后娘娘禀報這件事；因此也不接受崔尚宮與提調尚宮的道歉，想要追究到底……內醫院突然傳來宮中正蔓延著傳染病，是一種無法得知的怪疾；趁此機會，提調尚宮派人將鄭尚宮送出宮外，對太后娘娘謊稱鄭尚宮也被傳染怪疾……

第18集

鄭尚宮沒有傳然怪疾，也被帶到宮外去療養身子，照顧鄭尚宮等人的醫女，也受到崔氏家門的唆使，熬燉對腎臟有害的湯藥讓鄭尚宮服用，致使鄭尚宮的病情日益惡化。提調尚宮推薦由崔尚宮升任為御膳廚房最高尚宮，雖經張尚膳極力阻擋，太后娘娘仍讓崔尚宮擔任代理最高尚宮。崔尚宮立即將韓尚宮和長今調派到太平館，伺候明朝的使節，韓尚宮得知明朝使臣有糖尿病纏身，因此特地準備清淡的菜餚呈上，明朝使臣大為驚怒，韓尚宮和長今身處危難當中明朝使臣終於被長今說服，並且指定長今與韓尚宮親自為他準備留在朝鮮這段日子的飲食料理，雖然崔尚宮呈上華麗美味的滿漢全席，明朝使臣也不為所動，並且爽快答應冊封世子的事情，太后得知此事，斥責崔尚宮等人貪功，不肯上報，對韓尚宮和長今大加讚賞，鄭尚宮被陷害逼出宮外，身體也日益惡化，當查出內醫院送來的湯藥是對她身體有害，鄭尚宮只好要求與提調尚宮談判，希望提調尚宮讓她回到宮廷繼續主持未完成的競賽，太后娘娘出了最後一道競賽試題：並沒有設限題目的內容，請兩位尚宮自由發揮。韓尚宮到宮廷後院找出幾十年前與她的好友共同埋在地底的調味醋，希望藉著好友的協助贏得這次的競賽……

第19集

明朝使臣終於被長今說服，並且指定長今與韓尚宮親自為他準備留在朝鮮這段日子的飲食料理，雖然崔尚宮呈上華麗美味的滿漢全席，明朝使臣也不為所動，並且爽快答應冊封世子的事情，太后得知此事，斥責崔尚宮等人貪功，不肯上報，對韓尚宮和長今大加讚賞，鄭尚宮被陷害逼出宮外，身體也日益惡化，當查出內醫院送來的湯藥是對她身體有害的湯藥，鄭尚宮只好要求與提調尚宮談判，希望提調尚宮讓她回到宮廷繼續主持未完成的競賽，太后娘娘出了最後一道競賽試題：並沒有設限題目的內容，請兩位尚宮自由發揮。韓尚宮到宮廷後院找出幾十年前與她的好友共同埋在地底的調味醋，希望藉著好友的協助贏得這次的競賽……

第20集

韓尚宮決定御膳競賽準備八卦湯呈給皇上，在比賽前夕已經準備妥當所有的材料，不料卻被崔判述等人有意破壞，因此韓尚宮急忙出宮重新找尋珍貴食材，在途中卻被一群惡漢架走，無法在時間內回到宮來，德久眼見韓尚宮被架走，倉卒之間去找閔政浩幫忙，閔政浩立即帶人馬去找尋韓尚宮下落，長今慌忙緊張不知該如何是好，於是決定先由自己上場來準備食物呈給皇上，並且到後院松樹下取得母親生前埋在地底的調味醋，希望可以得到皇上和太后的青睞……

第21集

韓尚宮終於脫離困難危機，趕回宮廷，但是見到長今認真參與競賽，感動得無法自己,認為這次的競賽是屬於長今的，不願意在競賽當中打擾長今，中宗和皇后以及太后對於長今的料理手藝贊不絕口，中宗甚至脫口說出：長今是當代朝鮮最優秀的御膳廚房宮女。太后在當時的情勢之下也選定韓尚宮為御膳廚房的最高尚宮，提調尚宮與崔尚宮因而怨忿不平，崔尚宮甚至到處買通各處所尚宮，希望對太后的決定予以反彈。鄭尚宮體會自己身體日益的惡化，決定要替韓尚宮舉行升任儀式之後離開宮廷，未料儀式當天，卻沒有任何一個人到場參與儀式……



第22集

鄭尚宮一怒之下昏厥倒地，韓尚宮等人急忙扶鄭尚宮回到處所，鄭尚宮奄奄一息把朝鮮最高尚宮代代相傳的書冊交給韓尚宮，隨後由長今和連生伺候回到私宅，不久便撒手人寰。連生悲痛欲絕，哭喊娘娘…韓尚宮受到崔尚宮以及所有宮內大小廚房尚宮們的排擠，因此一個人要獨自全攬御膳廚房大小事情，心力交瘁之際萌生退意，長今對於韓尚宮灰心喪志失望之餘，大聲指責韓尚宮根本不願意多做努力，就想放棄一切，並且言明如果韓尚宮再不打起精神全力以赴，就再也不要見到韓尚宮……


第23集

皇后下令韓尚宮與崔尚宮必須再次競賽，以取得御膳廚房最高尚宮的資格，兩位尚宮藉著三十多年在宮中御膳廚房的經驗，煮出最好吃的白米飯，由其它燒廚房的尚宮擔任評審，結果出爐，韓尚宮取得壓倒性的勝利，皇后問其原委，得知韓尚宮細心體貼，不只深諳皇上皇后的飲食習性，對自已的同伴尚宮們喜好的飲食也了若指掌，皇后甚為感嘆。閔政浩調職為司憲府監察，得知宮中司饔院以及各處所弊案叢生，決心深入調查，韓尚宮也恢復管理出納職務由長今來擔任詳細記載工作，查出各燒廚房諸多不法情事，引起各殿尚宮緊張不安……

第24集

韓尚宮看到長今母親記載的日誌，心中驚訝不已，她知道這是她最要好的朋友明伊的日誌，但是卻百思不解，為甚麼她找尋多年的日誌，現在卻突然出現。長今遺失了母親的日誌，甚是傷心難過，也擔心娘的身分被暴露…而當崔尚宮得知小冊子是當年樸內人所寫的，更是無法置信。便將當年如何污衊樸內人以及讓樸內人喝下死藥的往事告知今英，並且告知今英……樸內人的女兒出現了：就是御膳廚房的內人長今。一連串的跡象顯示，閔政浩大力打擊掃蕩諸多不法事案，讓吳兼護等人深為不滿。韓尚宮終於看到長今埋在調味醋缸的信函，得知長今就是明伊的女兒……

第25集

韓尚宮與長今終於彼此相認，兩人內心激動……久久無法言語，韓尚宮急著帶長今到處去看當年她與明伊留下許多共同回憶的地方，長今難掩興奮悲傷情緒，兩人再度相擁而泣……長今發現母親留給她的最後一封信函不見了，韓尚宮猜測必定是令路所為，背後指使者應該是崔尚宮，如此一來，長今和韓尚宮身邊就會有危險。因此韓尚宮派遣崔尚宮等人立即到太平館去，至少可以暫時確保安全。中宗聽信御醫的勸告，要出宮到溫泉勝地去泡溫泉，崔判述得知韓尚宮與長今都要出宮，認為機會難得，派比頭跟踪危害，未料閔政浩早已暗中派人保護韓尚宮與長今……