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中興新村秘境美食　道地義大利風味料理

　　濃郁起士香的手工披薩、道地Ｑ彈的義大利麵，還有具義大利風味的霸王餃calzone，道道都是義大利的特色風味料理，就在中興新村的一處，發現了這讓人著迷的秘境美食。

　　位於中興新村中學西路上的艾木雅舍pizza，是一個有品味、且具有家庭溫馨氣息的餐廳，以白色、紅色相間為基調的空間，搭配延伸視野的大片鏡子，讓人一走進雅舍就有一種自在且清新的感受，坐下來，老闆一家人便親切的招呼著客人，還沒開始用餐，就可以感受屬於這裡的獨特氛圍，那是一份抱著期待的喜悅心情。

　　艾木雅舍的彭老闆說，過去十年間在虎山路上經營pizza店，近期才來到了環境清幽的中興新村，而店裡的美食都是以具有濃厚義大利風味的料理為主，例如各種口味的pizza、精心研發的pasta，以及獨特的calzone等等美食。

　　pasta部分彭老闆特別推薦了海鮮披薩以及瑪格麗特（拿波里）披薩兩種，料豐味美的海鮮披薩，中卷Ｑ彈有嚼勁、蝦仁則是鮮甜，搭配橄欖更增添不同的口感與風味；至於俗稱拿波里披薩的瑪格麗特披薩，可以說是義大利道地披薩的代表了。

　　除了披薩之外，calzone霸王餃也相當具有特色，餅皮包裹上如燻雞、蘑菇、臘腸、蕃茄、起士、黑橄欖各種食材後進烤箱烤，烤出來如大水餃造型的風味美食，則是口感層次豐富，吃得到餅皮的香、更可以吃到豐富、香氣十足的內餡，是一道值得品嚐的料理。（攝影／范綱武）

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