超吉飯桶的各種蓋飯套餐，都是一大碗公，，若再搭配一碗竹筍湯，可讓消費者十分飽足。
彰化縣溪湖鎮西環路上的超「吉」飯桶，是一家蓋飯專賣店，黑胡椒牛肉、醬燒肌肉、黃金豬排、甘燒鱈魚等10多種口味任你挑選，老闆江漢雄、萬靜寰夫妻用鐵板燒的烹飪方式，料理出豐盛的燒肉蓋飯，不少家庭外帶回家當晚餐。
江漢雄原本是在台中開遊覽車公司的司機，萬靜寰則是中山醫學大學的營養師，3年前兩人為了小孩教育，選擇搬到溪湖鎮，加盟超吉飯桶蓋飯專賣店。
這家超吉飯桶在溪湖才開3年多，因菜色豐富及價格便宜，每份49元至95元不等，另有竹筍湯及味噌豆腐湯，料多實在，每碗10元。店內不僅有冷氣，還提供免費的紅茶，吸引不少消費者的青睞。
點了一份69元的照燒雞腿蓋飯，主菜是大塊的去骨雞腿肉，經過鐵板煎過，肉質香嫩，照燒煎得金黃，一大碗白飯上頭有青菜、荷包蛋及兩樣小菜，吃得好飽。
住在超吉飯桶隔壁的張証凱說，有時父母親忙，來不及煮飯，他就買一份蓋飯，吃起來就是「大碗滿意」。
