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2012-10-30 10:55

食材
南瓜 一小顆 雞胸肉 適量 蘑菇 少許 奶油 一小塊 米酒 1/2大匙 鹽 少許 味霖 少許 地瓜粉 少量

作法
1 南瓜果肉蒸熟壓成南瓜泥備用

2雞胸肉去皮切塊狀，加米酒、少鹽、味霖醃漬20分鐘

3雞塊沾地瓜粉，回潮之後入熱油鍋半煎炸方式，成金黃色盛盤備用

4另起鍋放奶油塊，奶油融化放蘑菇略炒加南瓜泥及適量水 、鹽；煮成南瓜濃汁，放金黃雞塊拌炒至水份收乾，濃汁包裹著雞塊