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福伯海鮮餐廳將海產的鮮美融入盤飾藝術。

大園鄉竹圍漁港海產街在民國76年設立，綽號「福伯」的蔡朝福21年前和友人合資開店「福伯海鮮餐廳」，現撈現煮，並結合盤飾藝術，一次滿足食客的味覺、視覺和嗅覺，很快就征服在地人的胃。

福伯多年前過世後，合夥人林勝坤延續福伯的精神經營。海鮮料理要好吃，就是講究個「鮮」字，上桌時著重盤飾和色彩的搭配，滿足食客感官上的享受，熱情親切招呼客人，是以客為尊的體驗；在地人將福伯兩字和竹圍漁港海鮮餐廳劃上等號，不是沒有道理。