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根據衛生署的調查，台灣每年有1400位男性，因為食道癌而喪命，統計中還發現，食道癌死亡的年齡，越來越年輕，10年內已經從64歲下降到58歲，誘發食道癌的危險因子，除了菸、酒、檳榔之外，喜歡喝高溫的熱湯、熱茶，也會增加罹患食道癌的風險。

秀出身上兩道長達7.8公分的傷疤，今年72歲的江坤泉是個食道癌患者，6年前他只要一吃完東西肚子就劇烈疼痛，沒想到正是食道癌悄悄找上門來，食道癌好發在50到60歲，而且九成以上的患者都是男性，衛生署統計更發現，台灣食道癌越來越年輕化，死亡年齡近十年來不斷下降，從64歲變成58歲，致病原因除了抽菸、喝酒、嚼檳榔這些壞習慣之外，要是喜歡吃熱熱的火鍋，或是喝高溫的熱茶，罹患食道癌機率也會比一般人高出兩到三倍。

想要遠離食道癌，醫師建議，要少喝會燙口的熱湯、熱茶，還有戒掉不良的習慣如果出現吞嚥困難、胸口疼痛或是聲音沙啞這些指標性的症狀就得趕快就醫，找出病因。